Бисквити без масло и маргарин - вкусна рецепта със снимка
Рецепта от: AshataN
Искам да споделя с вас една рецепта за вкусни домашно приготвени сладки. Приготвя се лесно и просто, получава се много хрупкав и, въпреки липсата на масло и маргарин, с кремообразен вкус и аромат.
- 3,5 чаши брашно от 1-ви или по-висок клас
- 1 чаша картофено нишесте
- 1 чаша захар
- 1 чаша рафинирано растително масло
- 3/4 чаша заквасена сметана 15% мазнини
- 3 чл. супени лъжици мляко на прах или суха сметана
- 1 ст. лъжица смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок
- 1 щипка сол
- ванилин на върха на ножа
Рецепта за вкусни сладки без масло и маргарин:
- Измерваме необходимото количество и изсипваме сухите съставки в дълбока купа: брашно, захар, нишесте, мляко на прах, кориандър, сода, ванилин, сол.
- В друга купа измерваме останалите продукти: растително масло, заквасена сметана, ябълков оцет.
Сухи и течни смеси
Нарязани на диаманти
След като нашите сладки, приготвени без масло и маргарин, станат златисти и изсъхнат за хрупкавост, те са готови.
Вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка:
Коментари (28) към записа "Хрупкави маслени сладки без масло"
И няма да се слепи с такава малка празнина, не е ли отвратително?
Виктория, това тесто се оказва много нежно, разточете го на много тънък слой и го нарежете само върху лист за печене (в противен случай просто няма да можете да прехвърлите заготовките за бисквитки в лист за печене), разбира се, нежно тесто във фурнатавтасва, а готовите сладки се свързват една с друга. Готовите хрупкави бисквитки по-късно, по-добре да не са напълно охладени, след изпичане внимателно се разбиват по маркировките, ако е необходимо, можете да преминете по линиите с нож. Това не би трябвало да е трудно, точно като в прекрасната рецепта за вкусни земни сладки от този сайт.
Наборът от продукти е малко шокиращ, честно казано... Кориандър и ванилин... Масло няма, но има много зеленчуци, а в същото време рецептата не е постна. Моля, пишете, ако искате да опитате рецептата.
Оля, когато създавах рецептата за тази бисквитка, не планирах да е постна. Кажете ми, моля, Оля, защо в непостните сладкиши трябва да присъства само масло? Рецептите за сладкиши с пясъчно тесто винаги използват достатъчно масло, тестото за сладкиши винаги излиза мазно, но това не се усеща в крайния продукт. Маслото в такива рецепти прави печенето ронливо и леко, ако намалите количеството му, тестото ще бъде по-тежко и по-плътно, готовите бисквитки ще се окажат по-твърди. Оля, защо мислиш, че 200 мл растително масло в тази рецепта са много? Ако пишеше 200 грама масло, а не растително, щеше ли да ви е много? Кориандърът, подобно на други подправки (индийско орехче, кардамон, звездовиден анасон и много други), може да се намери в много рецепти за сладки сладкиши, заедно с ванилия и лимонова кора. Така например в българската кухня всички тези подправки често се слагат в козунаците заедно с ванилия и лимонова кора. И във ведическата кухня кориандърът се използва за неутрализиране на възможните отрицателни ефекти на бялото брашно върху тялото както в сладки, така и в солени сладкиши. Супената лъжица кориандър, посочена в рецептата, дава фина подправка и заедно сванилията прави бисквитките много вкусни. Ако не обичате кориандър сам по себе си, просто не го слагайте в тестото, не е задължителна съставка, което трябваше да отбележа в съставките: 1 с. л. смлян кориандър по избор.