Броколи и брюкселско зеле - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Ако не можете да си представите ежедневното си меню без такива здравословни и вкусни зеленчуци, искам да ви предложа една много готина рецепта, която със сигурност ще бъде оценена както от роднини, така и от гости. Помня!
СЪСТАВКИ
- Брюкселско зеле 450 грама
- Броколи 450 грама
- сметана 3/4 чаша
- Мляко 3/4 чаша
- Масло 2 супени лъжици
- Зехтин 2 ч.л
- Брашно 4 ч.л
- Сирене 500 грама твърдо, Моцарела, Бри
- Сол и подправки На вкус черен пипер, сух чесън и др.
1. Нашите основни съставки.
2. Първо включете фурната и я оставете да се загрее до 180 градуса. Оставете вода да заври в голяма тенджера и подправете със сол на вкус. Добавете брюкселското зеле към водата и оставете да къкри 5 минути на слаб огън.
3. Добавете броколите, разделени на розички, и гответе буквално още 2-3 минути. През това време пригответе купа с вода и кубчета лед.
4. Отцедете водата от зеленчуците и ги сложете в купа с лед.
5. Сега можете да започнете да приготвяте соса. Разтопете маслото и зехтина в тенджера. Добавете брашното, разбъркайте и гответе за няколко минути. Добавете сол и подправки на вкус.
6. Залейте с топло мляко и сметана, оставете да заври и добавете сиренето. Оставете соса да къкри още няколко минути, докато сиренето се разтопи напълно.
7. Сложете зеленчуците в соса и разбъркайте внимателно. Прехвърлете всичко в топлоустойчива форма, покрийте с фолио и изпратете във фурната.
8. Печете около половин час. Добър апетит!