Бутчета, пълнени със собствено месо, рецепти със снимки
Неведнъж съм срещал тук, в Alimero, рецепти от пилешки бутчета. Пилешките бутчета са винаги вкусни и здравословни! Днес предлагам на нашите домакини да напълнят бутчетата със собствено месо.
По желание можете да добавите и по един шампиньон за всеки крак - това само ще направи вкуса по-добър. Сол, черен пипер, къри - на вкус. За готвене ще ви трябват и клечки за зъби.
Време за готвене - 30-40 минутиТрудност - средна
Измих краката. Внимателно, за да не се повреди, тя отстрани кожата с „чорап“, като внимателно изряза вените, свързващи кожата и месото, почти достигайки до края на костта.
Кожата с върха на костта се отрязва и се оставя настрана. Така направих с всички крака.
Трябва да вземете тези джобове от пилешка кожа.
Внимателно отрежете месото от костите с нож. Не е необходимо да режете месото точно под костта, особено ако използвате гъби за кайма, тъй като каймата ще се получи в достатъчно количество.
Трябва също да се отбележи, че пълнените пилешки бутчета са по-малки по размер от колегата си в оригиналната си форма.
След всички манипулации получих джобове, пилешко месо и кости.
Костите за тази рецепта вече няма да са необходими, можете да готвите бульон за първи ястия от тях.
Месото се нарязва на ситно. Можете да използвате месомелачка за нарязване, но аз лично повече харесвам нарязани. Към месото добавих наситнени лук и чесън, посолявам на вкус. Може да добавите и 1 яйце - но аз го слагам като направя поне 3-4крака наведнъж, в противен случай каймата ще бъде твърде течна.
Напълних джобовете с кайма.
И внимателно закрепете краищата с клечки за зъби, така че плънката да не падне.
Запържете пилешките бутчета в тиган от всяка страна до златисто кафяво.
След това тя намали огъня и ги остави на слаб огън още 10 минути, така че краката да „достигнат“. Ако желаете, можете да поставите okrochka във фурната за същото време.
Сервират се пилешки бутчета с пресни домати и краставици. Преди сервиране извади клечките за зъби от пилешките бутчета.
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!