Черен дроб браун, Litliya - Рецепти на
Семейството ни хареса тази лесна рецепта. С удоволствие го приготвяме както за празничната трапеза, така и за всеки ден за сандвичи или като основно ястие.
- Кухня: украинска кухня
- Основна съставка: черен дроб
- Общо име: браун
Списък на съставките
- черен дроб - 500гр
- свинска мас - 200гр
- яйце - 5 бр
- грис - 5 супени лъжици без пързалка
- сол - 1,5 ч.л
- черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
- опаковка - 2 бр
Метод на готвене
Измийте дроба и мазнината и подсушете леко с кърпа. Всеки черен дроб става (на снимката имам смес от свинско и пилешко).
Прекарайте черния дроб през месомелачка или блендер.
Замразете малко салото и нарежете на тънки ивици.
Смесете добре нарязания бекон с черния дроб.
Добавете сол, черен пипер и гриса и отново разбъркайте добре.
В отделна купа разбийте яйцата и ги изсипете във вече съществуващата маса. Разбъркайте отново старателно.
Изсипете получената маса в торба, изпуснете въздуха и я завържете, така че нищо да не изтича. Повторете същата операция с втория пакет. Взимаме 4-литров съд, напълваме го наполовина с вода и изпращаме нашия пакет там. Поставяме огън над средното и покриваме с капак, докато кипи, намалете огъня до минимум. Гответе от момента на завиране: