Черешов ликьор у дома на водка

Алкохолът, за разлика от много други видове силен алкохол, може да бъде направен от повече от един или два вида суровини. Неговата основа може да бъде различни билки и корени, плодове и плодове, ядки, цветя, сметана и много други.

Производството на този алкохолен продукт се основава на същите принципи като приготвянето на тинктури, балсами, ликьори, но въпреки това има разлика между тези напитки: тази, която разглеждаме, е по-сладка и по-вискозна.

Черешата е сочно, сладко зрънце с уникален вкус и аромат. Идеален е за приготвяне на домашни ликьори, ликьори. Поради богатия вкус на зрънцето, алкохолът изобщо не се усеща в напитките, базирани на него. Деликатен сладко-кисел кус-кус с неповторим черешов аромат няма да остави никой от вашите гости безразличен.

черешов ликьор

• Водка - 500 мл.
• Череши (пресни или замразени) - 500 гр.
• Лимон - 2-3 резена.
• Вода - 1 литър.
• Захарен пясък - 450гр.
• Ванилова захар - 50 гр.

Приготвяне на алкохол у дома:

1. За да направите вкуса на готовата напитка по-наситен, най-добре е да използвате зрънце със семена.
2. Сложете го в тенджера, налейте пет чаши вода и оставете да заври.
3. След като заври, сложете резени лимон и захар в бульона: обикновена и ванилия.
4. Варете сиропа на най-слаб огън за около 10 минути, извадете съда от печката, охладете напитката.
5. Прецедете получения сироп от горски плодове през средно голям гевгир или цедка в стъклен съд с желания размер.
6. Налейте водка, покрийте съда с капак и извадете напитката за две седмици, за да се влива на хладно място.
7. След 14 дни се наливаготов алкохол в бутилки, съхранявайте на хладно място.

Ако поставите алкохолна напитка, приготвена у дома, за един час във фризера преди сервиране, тя ще придобие особено богат вкус и плътност, присъщи на тази напитка.

Експресна рецепта

Ще отнеме само три дни, за да приготвите алкохол по тази рецепта, ако не обичате да чакате дълго или ако имате крайни срокове, този експресен метод за приготвяне на алкохолна напитка върху череши е точно това, от което се нуждаете.

• Черешови листа - 100 гр.
• Зрели череши - 350 грама.
• Водка - 2 литра.
• Вода - 900 мл.
• Лимонена киселина - 10 g.

1. Отстранете семките и листата на черешовото дърво от измитите и подсушени плодове.
2. Сложете готовите продукти в тенджера, налейте вода, оставете да заври.
3. Оставете да къкри на най-слаб огън 15 минути, след което охладете и прецедете.
4. Изсипете гранулирана захар в получения бульон и сварете сиропа.
5. Охладете готовия сироп и изсипете в стъклен буркан, добавете водка, лимонена киселина, разклатете всичко старателно и го поставете в хладилника или на друго хладно място за 3 дни.

Можете да изсипете готовия ликьор в по-удобен съд. Продуктът вече е готов за употреба.

Силен черешов ликьор

Ако обичате по-силни напитки, опитайте да си го направите у дома по тази рецепта. Вкусът, цветът и стипчивостта му определено ще ви харесат.

• Сладка череша - 4 кг.
• Захар - 2,5 кг.
• Водка - 1 литър.

1. Сортирайте плодовете, отстранете семките, изстискайте сока от черешите.
2. Поставете пулпата на плода в стъклен съд, добавете половината от захарта и 500 ml водка. Извадете буркана отсъдържание за 5 седмици на тъмно място.
3. Филтрирайте инфузията, добавете останалата захар и още 500 ml водка, поставете буркана на първоначалното му място за още една седмица.
4. Изсипете готовия ликьор, поставете го в хладилника.

Напитката се оказва много силна, което позволява да се използва за приготвяне на различни коктейли.

Ликьор с череши, лимон и мента

• Пресни плодове - 700 гр.
• Листа от мента - 15 бр.
• Черешови костилки - 10 бр
• Водка - 1 бутилка.
• Кора от един лимон.
• Захар - 220 грама.

1. За да направите ликьор по тази рецепта, трябва добре да сортирате основния компонент, като премахнете клоните и развалените плодове.
2. Отстранете семките от всяка череша, оставете 10 парчета, за да добавите бъдещия ликьор към инфузията. Те ще трябва да бъдат смачкани с чук, поставени върху парче плат и добре завързани с въже.
3. Поставете самите плодове и приготвените семена в стъклен съд, добавете кората от един лимон, захар и бутилка алкохол, както и измити и изсушени листа от мента.
4. Настоявайте съставките за една седмица под откритите лъчи на слънцето. След това прехвърлете буркана със съдържанието на тъмно и хладно място за един месец.
5. Прецедете настоялата се напитка и я бутилирайте. Да се ​​съхранява в хладилник.

Ликьорът от черешови плодове е вкусен както сам по себе си, така и като основа за различни коктейли, добавя се и към десерти, пандишпанови торти и сладолед.

---