Чесънни стрели за зимата
Определено приготвям вкусни подправки от стрели от чесън за зимата, както и стрели за леки закуски. Не много, разбира се, но правя 5 буркана. Освен това събирам стрели от чесън не само в лятната си вила, но и в съседната, с разрешение. Съседът ми не иска да се забърква с "такива боклуци".
Стрелки от чесън за зимата: рецепти за заготовки
Продуктите се вземат на око, приготвят се много лесно, съхраняват се в хладилник.
- стрели от чесън; - малко доматен сос или паста.
Как се готвят стрели от чесън:
Изплакнете стрелите от мръсотия и прах, прекарайте през месомелачка. Смесете чесновата маса и подправката за домати в чаша (добавете толкова, че накрая сместа да не е много течна). След това разпределете подправката от стрелите на чесъна в стерилни буркани, затворете капаците и охладете.
Страхотно е да го добавите към първите ястия, особено борш.
- стрели от чесън; - листа от копър; - сол; - стерилни полиетиленови капачки и буркани.
Превъртете стрелите на чесъна и копъра през месомелачка, смесете със сол и подредете в буркани. Поръсете сол отгоре, затворете подправката и я приберете в хладилника за съхранение.
Чеснови стрели с вегета
- стрели от чесън - 700 г; - смесени зеленчуци - 300 г (пригответе например мащерка и магданоз, босилек и копър); - вегета - 6 с.л. лъжици.
Смелете зелените и стрелите на чесъна (естествено всичко трябва да е чисто и сухо) през месомелачка или блендер. В чаша смесете зелената маса с вегетата, прехвърлете в буркани, като леко набиете сместа. Съхранявайте в хладилник, но по желание можете да замразите.
Съвет: чеснови стрели с вегета могат да се добавят към всекиястия, а тази, която се съхранява в буркани е много добра за намазване на парчета месо за печене.
Между другото, подправка може да се приготви не само от стрели от чесън, но и от листата на това невероятно растение.
кисели листа чесън
- млади листа от чесън; - вода - 1 литър; - сол - 5 супени лъжици; - оцет - 2,5 чаши; - захар - 2 супени лъжици. лъжици.
Изплакнете листата на чесъна от прах, нарежете на едри парчета, потопете във вряща вода за 2 минути и след това залейте с ледена вода. Когато се отцеди добре водата от листата се нареждат в буркани и се приготвя марината.
Разбъркайте солта и захарта във вода, кипнете сместа, налейте оцета и веднага залейте листата чесън с маринатата. Покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте за 5 минути и след това навийте.
Сега знаете как да готвите стрели от чесън и се надявам, че рецептите ще ви бъдат полезни. Ако намеря нещо ново, със сигурност ще ви уведомя. Мисля, че всеки, който поне веднъж е опитал такава селска закуска, никога няма да я откаже. Маринованите стрели могат да се сервират като гарнитура към месо, а с пресни да се приготви омлет.
