Corg култури - тяхното използване

Соргото (лат. Sorghum) е род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейство Житни. Според академик Н. И. Вавилов културата на соргото произхожда от Африка и Китай. Соргото е пролетна култура, кръстосано опрашване. Кореновата система на соргото е влакнеста, прониква в почвата на дълбочина 2-2,5 m.

Има 4 вида соргови култури: зърнено сорго, захарно сорго, метлисто сорго и сорго-судански хибриди.

Сорго за зърно в животновъдството

Зърненото сорго е фуражна, хранителна и техническа култура. Зърното от сорго доста често се използва за приготвяне на комбинирани фуражи, както и концентрирани фуражи не само за свине, но и за крави, коне и птици. Хранителната стойност на зърната от сорго е доста висока, по своя състав тази култура е много подобна на царевицата и ечемика, които са зърнени фуражни култури. Соргото има значително повече протеини от царевицата.

Експертите казват, че използването на зърна от сорго във фуражни добавки е еквивалентно на зърна от ечемик: прасетата дават същото наддаване на тегло и качество на месото. Но има едно предимство на тази култура, което се проявява във факта, че добивът на сорго е много по-висок от пролетния ечемик, така че можете да получите два пъти повече свинско месо от 1 хектар сорго, отколкото от 1 хектар ечемик - ползата е очевидна.

Съставът на зърната на соргото включва 12-15% протеин, около 70% нишесте и 3,5-4,5% мазнини. В един центнер зърно има от 118 до 130 фуражни единици.

Прасета, говеда охотно се хранят със зърна от сорго, смята се, че общият процент на зърна от сорго в храната за прасета трябва да бъде приблизително 30-50%. Свинското месо се оказва плътно, наситено розово.

Зърнено сорго при домашни птици

Яйцеснасянето на птицата, коетозърното от сорго се хранят, се увеличава с 25-30% (не напразно соргото се нарича "храна за птици" в САЩ). Например, нека вземем птицеферма, кръстена на. Киров, Феодосия, където се отглежда и използва зърнено сорго. Въпреки факта, че само 10-15% от фуража е добавено зърно от сорго, производството на яйца от пилета се е увеличило с 10%. С увеличаване на зърното от сорго в диетата, производителността ще се увеличи.

Икономическата ефективност от замяната на други зърнени култури със сорго е очевидна, тъй като зърното от сорго е по-евтино от царевицата с 20-30%, пшеницата с 10% и ечемика с 10-15%. Има няколко причини за евтиността на зърното от сорго:

1).Висока производителност (до 100 q/ha);

2).По-малко сеитба;

3).По-малко разходи за закупуване на семена;

4) Висока екологична пластичност (соргото е най-устойчивата на суша и топлоустойчива култура, невзискателна към почвите)

5).По-малко разходи за торове и химически средства за защита.

Зърнено сорго в рибовъдството

Висока ефективност от използването на зърнено сорго в диетатана езерни риби, влияе върху тяхната продуктивност.

Рибовъдството е изключително важен отрасъл на селското стопанство, но цената на отглежданата риба остава висока, главно поради много високата цена на фуража за единица наддаване на тегло. Неслучайно повече от половината от всички разходи в такива ферми са за фураж. Това води до разбиране за прехода към зърнени култури, които се доближават до царевицата по енергийна стойност, но коренно и благоприятно се различават от нея по производствени разходи и устойчивост на суша.

В тази връзка беше поставена и решена задачата за експериментално изследване на влиянието на зърното от сорго върху рибопродуктивността, в рамките на което бяха определени оптималните норми на хранене. Проведени са научни изследвания върхуна базата на катедрата по хранене на селскостопански животни и хигиена на животните в лабораторията "Технологии за отглеждане и хранене на риба" на Федералната държавна образователна институция за висше професионално образование "Саратовски държавен аграрен университет на името на I.I. Н.И. Вавилов. За експеримента е избран шаран, тъй като той е един от основните обекти за развъждане в рибовъдните стопанства в България и Европа. По време на експеримента са извършени също така зоотехнически анализ на фуражите, химичен анализ на мускулната тъкан на шарана и анализ на икономическата ефективност.

В хода на изследването е установено, че въвеждането на зърно от сорго в комбинирания фураж в количество от 20% от теглото на фуража има положителен ефект върху увеличаването на живото тегло на рибата, тъй като не е по-ниско по хранителна стойност от традиционните комбинирани фуражи, съдържащи зърнени култури. В допълнение, използването на сорго при отглеждане на риба увеличава рентабилността на рибното производство с 8,13%.

Учените от този институт заключават:

1. Зърното от сорго при хранене на шаран има добра хранителна стойност, може да служи като фуражна суровина във фуражната промишленост.

3. Въвеждането на зърно от сорго в диетата на шарана ще намали консумацията на фураж с до 50%.

Зърнено сорго в алкохолната промишленост

Повечето от етанола в света се произвежда от сок от захарна тръстика и царевица. Зърненото сорго е напълно способно да се превърне в алтернатива както на традиционните суровини. Зърното на зърненото сорго съдържа средно от 70 до 74% нишесте, т.е. повече, отколкото в царевичното зърно (средно 67-72%), а добивът е много по-висок (сорго - 60-100 ц / ха, царевица 50-60 ц / ха). Като се има предвид по-големият добив на зърно, връщането на алкохол от 1 хектар се увеличава значително, рентабилността на производството му се увеличава поради евтиността на суровините.

В Държавната научна институция на Севернокавказкия научен иНаучноизследователският институт по градинарство и лозарство на Руската селскостопанска академия в Краснодар обоснова целесъобразността на използването на зърно от сорго при производството на хранителен алкохол. По този начин се осигурява намаляване на цената на алкохола чрез намаляване на цената на зърнените суровини, увеличаване на добива на алкохол чрез намаляване на загубите му с фракцията на сивушното гориво, производство на стандартно сивушно масло и намаляване на консумацията на екстракционна вода чрез използване на тристепенна противотокова екстракция на алкохол.

Таблица 2. Добив на алкохол, литри на тон зърно.

Според данните, представени в тази таблица, е очевидно, че е възможно да се получат 4–5 тона етанол от 1 ха култури (добивът от един тон сорго е 0,5 тона етанол със съдържание на нишесте 70% или повече, от ечемик - 0,33 тона, пшеница - 0,37 тона, царевица - 0,41 тона).

Зърнено сорго в хранително-вкусовата промишленост

Зърненото сорго, в допълнение към фуражната употреба във фуражната промишленост, храненето на птици, свине и други животни, може да заеме своето достойно място в храненето на хората. Създаденото чрез съвременна селекция зърнено сорго се характеризира с висока потенциална продуктивност, високи биохимични и хранителни свойства. Хранителното сорго е нова зърнена култура, съдържаща всички хранителни вещества, необходими за човешкия живот. Зърната могат да се използват за зърнени храни, гарнитури, супи, пудинги, зърнени храни, салати и др.

Бира от сорго.

По отношение на вкуса бирата от сорго не се различава от ечемичната бира, но по себестойност е с 85% по-евтина от последната. Бирата се характеризира със специфичен мек, кадифен вкус и известна приятна специфична миризма.

Соргово нишесте

Нишестето от сорго се използва широко в храната,текстилна, минна, металургична, хартиена, медицинска и други индустрии. Използването на нишесте от сорго в някои индустрии има предимство пред царевичното нишесте, тъй като нишестето от сорго има по-слаб вкус, така че е най-подходящо за производството на различни хранителни продукти - пудинги, пълнежи за пайове, сосове.

Багрила от сорго

Пигменти от филми от сорго могат да бъдат изолирани и използвани като багрила в хранително-вкусовата промишленост.

При проста технологична обработка от 1 кг зърно сорго могат да се получат 20 г много устойчиво багрило. Консумацията му е малка. И така, в разреждане 1:1000, той дава интензивно оцветени разтвори, които могат да се използват за практически цели.

Восък от сорго

Външните слоеве на зърната на соргото съдържат восък. Чрез екстракция на обвивките на сорговото зърно с хексан може да се получи 5-10% суров восък от теглото на обвивката. Свойствата на този восък са близки до свойствата на карнауба, използван в производството на мебели от най-високо качество.

Захарно сорго и сорго-судански хибриди

Захарното сорго е перспективна култура, която осигурява значителен вал зелена маса с отлично качество и при най-суровите климатични условия. Какво е предимството на соргото в сравнение с редица биологично сходни фуражни култури? Проблемите с влагата са изключително остри. Според степента на транспирация соргото заобикаля основната фуражна култура - силажната царевица, чийто висок добив може да се получи само при високо ниво на влага. Например, соргото консумира само 300 части вода на единица сухо вещество. За сравнение, суданска трева - 340, царевица - 388, пшеница - 515.

Универсаленняма култура, която да отговаря на абсолютно всички изисквания на животновъдите. Освен това е невъзможно да се осигури своевременен конвейер с една култура. Ето защо изборът на най-подходящите и издръжливи растения, които могат да осигурят продукция въпреки стресовите условия, е най-добрият вариант. В този случай сладкото сорго се разглежда като единствената алтернатива на използването на царевица като силажна култура. В крайна сметка, когато се отглежда извън поливни площи, царевицата губи всичките си предимства като високопродуктивно растение.

Тъй като соргото расте добре след паша, то може да се използва за създаване на едногодишни пасища. Зелената маса на сладкото сорго, събрана във фазите млечно-восъчна, восъчна и пълна зрялост на зърното, съдържа много захари (14-20%) и затова лесно се силажира не само в чист вид, но и смесена със слама и плява. При висока агротехнология добивът на захарно сорго и сорго-судански хибриди е: на дъждовна почва - до 49-60 тона, при напояване - до 90-145 тона зелена маса на 1 ха.

---