Цвекло при диабет и нисък хемоглобин Видео

Защо лекарите съветват да ядете цвекло?

въглехидрати - 11,8 g,
протеини - 1,5 g,
мазнини - 0,1 g.

В допълнение, този зеленчук съдържа моно- и дизахариди, нишесте и пектин. Също така, цвеклото е богато на фосфор, желязо, цинк, калий, калций и много други полезни вещества.

Полезен лечебен зеленчук

Много е важно да знаете как правилно да готвите цвекло, така че да донесе максимална полза за тялото. За по-добро усвояване на хранителните вещества, съдържащи се в цвеклото, се препоръчва да се напълни със заквасена сметана или зехтин. Също така си струва да се каже, че вареният зеленчук се усвоява много по-добре от тялото в сравнение с пресния. Но сокът от цвекло се прави само от пресни зеленчуци.

Поради ниското съдържание на калории вареното цвекло е най-добрият диетичен продукт и е подходящо за диети за отслабване. За да направите традиционните ястия от цвекло по-малко питателни и възможно най-полезни за тялото, трябва малко да разнообразите и промените техните рецепти. Например, когато приготвяте винегрет, не добавяйте към него картофи, а когато готвите борш, използвайте само постно месо.

Какво може да се излекува с цвекло?

Традиционната медицина казва, че с правилната употреба на цвекло, треска и рахит могат да бъдат излекувани. В медицинската практика дори са записани факти за излекуване на рак поради употребата на този продукт. Също така, цвеклото е отличен помощник за бързо и ефективно прочистване на тялото за терапевтични цели. Продуктът се характеризира със слабително действие, което е полезно при тежък запек, способността за отстраняване на токсините от тялото. А натуралният сок от цвекло перфектно укрепва имунната система - не по-лошо от ехинацеята.

натурален сок от цвекло

Възможно ли е да се яде този зеленчук с диабет? Факт е, че гликемичният индекс на плода е с ниско ниво на натоварване - само 5, което го отличава от много други плодове и зеленчуци. Затова цвеклото се препоръчва на диабетици. Друго важно качество на цвеклото е, че бързо повишава нивото на хемоглобина. Но ниското ниво на хемоглобина води до бърза умора, световъртеж и колкото по-ниско е това ниво, толкова по-зле се чувства човек. Също така, този зеленчук помага за почистване на съдовете, като премахва холестеролните плаки.

Използването на цвекло при диабет тип II

Както вече казахме, гликемичният индекс на цвеклото е 5, което показва, че този зеленчук намалява скоростта на усвояване на въглехидратите, което означава, че когато се приема, нивата на кръвната захар постепенно се повишават. Поради това хората, страдащи от диабет тип II, трябва да бъдат внимателни при консумацията му, като стриктно спазват дозировката. Така че, дневно можете да пиете не повече от 200 мл сок или да ядете 70 г прясно цвекло. Приемът на варен зеленчук може да се удвои.

Също така не трябва да консумирате голямо количество цвекло при язви, заболявания на дванадесетопръстника и гастрит. Дори здрави хора трябва да консумират цвекло дозирано, какво да кажем за тези, които страдат от диабет. Ето защо, преди да започнете самолечение, е полезно да се консултирате с Вашия лекар.

Готвене на здравословен сок от цвекло - най-добрата рецепта

Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете добър зеленчук. Плодовете трябва да са свежи, твърди, препоръчително е да изберете продълговати сортове, можете дори да използвате върхове.

Пресни кореноплодни зеленчуци с върхове

След това зеленчукът се измива старателно, кожата се обелва, плодът се нарязва наполовина. Можете да смелите цвеклото каторенде и на сокоизстисквачка, заедно с върховете, които също имат много полезни свойства. След това изстискайте сока с чиста ленена или памучна кърпа. Пяната, която се образува върху сока от цвекло, не е необходимо да се отстранява.

Току-що полученият сок е вреден, така че не можете да го пиете веднага. Поставете контейнера с напитката в хладилника за няколко часа - нездравословните вещества ще реагират с кислорода и ще бъдат неутрализирани.

Какви други сокове трябва да консумират хората с диабет тип 2?

Диабетиците трябва да бъдат много внимателни към такъв показател като гликемичния индекс при избора на храна. Това ще ви предпази от скокове на захарта. Ако сравним зеленчуците и плодовете по този показател, то доматите и наровете могат да се нарекат едни от най-полезните храни за диабетици - соковете от тях имат нисък гликемичен индекс, което означава, че са безопасни и здравословни, когато се консумират правилно. Те също така помагат за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта.

Един от най-полезните продукти, включително и за хора с диабет, е доматеният сок. Съставът на 100 г доматен сок включва:

3,5 g въглехидрати,
1 г протеини
аминокиселини,
витамини А, С.

доматен сок при диабет

Калоричното му съдържание е 19 kcal, а най-интересното е, че няма абсолютно никакви мазнини, а гликемичният индекс е само 15. За диабетици или хора с нисък хемоглобин се препоръчва доматеният сок да се използва като самостоятелно ястие. Само една чаша сутрин, следобед или вечер е достатъчна, за да се насити тялото с необходимата норма от витамини и минерали.

Препоръчваме да прочетете

Важно е да се отбележи, че закупените от магазина доматени сокове ще донесатнезначителна полза. Затова не бъдете твърде мързеливи, за да приготвите напитка сами и само от пресни зеленчуци.

Вторият полезен сок е от нар. Учените са доказали, че хората, които постоянно консумират сок от нар, са много по-малко склонни към атеросклероза и инсулт. Освен това предотвратява запушването на кръвоносните съдове и забавя усвояването на ненужния холестерол. Гликемичният индекс на продукта е 35. Но най-интересното е, че в такъв сок ще има само здравословни съставки, които не допринасят за повишаване на гликемичния индекс.

Също като доматите, сокът от нар е най-добре да се приготвя у дома. За да направите това, вземете пресен зрял плод, измийте го, обелете го, изберете зърната и ги изпратете в сокоизстисквачката. Готов. Сокът се прецежда, след което може да се използва по половин чаша три пъти на ден преди хранене.