Декристализатор на мед и разтваряне на пчелни продукти с негова помощ

Захаросаният мед е процес, който обикновено искате да избегнете, тъй като такъв продукт частично губи вкуса си. Специално за решаването на този проблем са създадени така наречените декристализатори.

Процесът на кристализация на меда носи много неудобства на всички, поради което бяха специално създадени и пуснати устройства, които са предназначени да премахват кристали от „сладък нектар“.

Разтварянето (нагряването на меда до течно състояние) с помощта на специален апарат не изисква постоянно наблюдение от лице, тъй като всяка секция на нагревателя има вграден термичен ограничител.

Какво е?

Разтварянето на меда е процесът, при който той отново става течен, това е нагряването му до определена температура. Този процес се извършва автоматично, докато нагревателният елемент спира да се включва, когато температурата достигне 40 ° C на повърхността на контейнера, това е важно условие, тъй като при твърде високи температури свойствата на продукта се губят.

Медът има многобройни лечебни свойства и разнообразие от вкусове. Но как да запазите всичките му прекрасни свойства, така че да донесе максимална полза за човешкото тяло? Трябва да се нагрее правилно.

При нагряване на "пчелния нектар" някои ензими и витамини, които са част от него, се разрушават. При това обаче се освобождават йони на метали като магнезий, желязо, калий, цинк, мед и др. А те от своя страна активират действието на ензимите в човешкото тяло. Това е в основата на лечебните свойства на пчелния продукт, който се консумира в топло, загрято състояние.

Допустимо отопление

Допустимата температура на нагряване на продукта е40°C. При нагряване до такава температура, той запазва всички полезни вещества, които са необходими на човешкото тяло.

Професионалните пчелари знаят, че различните "сладки нектари" трябва да се нагряват на различни температури, за да останат вкусни и полезни.

Какво се използва за разтваряне?

За разтварянето на меда се използва декристализатор, който ще помогне да се приведе в перфектно състояние. Също така устройството се използва за подготовка на пчелния продукт за опаковане в контейнери. На това устройство можете да зададете специални параметри, които ще предотвратят прегряването на „нектара“.

Защо е необходимо? Как работи? Приложение

Декристализаторът се използва за нагряване на:

нагрява се, за да върне продукта в течно състояние;
благодарение на това устройство нагрятият „сладък продукт“ не губи полезните си свойства;
нагревателят има непрекъсната нагревателна повърхност, която осигурява равномерно нагряване на продукта;
така че „нектарът“ да не се прегрява, оборудването се изключва самостоятелно, когато температурата достигне необходимата стойност.

Типове устройства

Има различни видове уреди за разтваряне на мед, но всички те имат един и същ принцип на действие - цъфтеж на пчелното вещество чрез нагряване. Процесът на нагряване за разтваряне на кристалите е бил използван от нашите прадядовци. Но днес не е необходимо да използвате парна баня за разтваряне, достатъчно е да закупите един от видовете нагреватели за мед.

Има такива декристализатори като:

Мека лента (гъвкава);
коничен;
спирала;
Касета;
Домашно.

Мека лента (гъвкава)

Такива устройства се използват за разтваряне на "нектара" на малкитеобеми. Изработен предимно от меки материали, изглежда като панделка, която се увива около колба или кубичен съд, пълен със „сладък нектар“.

Такъв нагревател за мед е предназначен специално за краткотрайно нагряване на вискозни видове "пчелен продукт", когато преминава през специални филтърни елементи. Това устройство има удобен и надежден дизайн.

Спирала

Това оборудване е специално проектирано за разтваряне на "нектар" в състояние, удобно за опаковане. Когато спиралата се нагрява, „сладката субстанция“ се топи и устройството преминава през нея под собствената си тежест.

Този тип представлява корпус с четири касети, които са свързани помежду си и образуват затворено пространство. В това пространство се поставя "пчелният продукт" и се загрява до необходимата температура.

Домашно (направи си сам)

Ако желаете, за да спестите пари, можете да направите устройство със собствените си ръце, от различни импровизирани материали. Можете да използвате листове подова пяна, лепило, винтове, самозалепваща лента. От такива материали можете да направите фурна със собствените си ръце и да използвате например домакински керамичен нагревател с вентилатор с термостат като нагревателен елемент. И в такова импровизирано оборудване медът може да се нагрява. Но все пак е препоръчително да закупите професионално оборудване, тъй като само в него можете да загреете "нектара" до необходимата температура. За да не се загубят полезните му свойства.

Кое е по добре?

Много хора се чудят какъв вид това оборудване е най-доброто? Първо трябва да определите задачите, които ще му бъдат възложени.

Всички съвременни устройства са създадени, като се вземат предвид всичкижелания и препоръки на опитни пчелари, така че процесът на декристализация на всяко оборудване е изключително удобен и практичен.

И е трудно да се каже кое оборудване е най-доброто, тъй като всяко е добро по свой начин. Кое устройство да закупите зависи от вас.