Диета при панкреатит
Малък и капризен панкреас е в състояние да ни ограничи да ядем много любими и дори здравословни храни и ястия.
И това наистина е необходимо, за да не доведете патологията до остро състояние. За тази цел е разработена специална диета за панкреатит - таблица 5P.
Някои продукти обаче могат да се консумират и извън тази диета. В разумни количества, разбира се.
Какво може и не може да се яде и пие с панкреатит?
Домати и доматен сок
Например, доматите са много полезни, благодарение на деликатните фибри, които са доста полезни за нашия храносмилателен тракт, те могат да премахнат вредния холестерол от кръвта, а това е значителна подкрепа за панкреаса.
Някои експерти обаче предупреждават по време на екзацербации и още повече по време на остър процес, да се въздържат от тях. В същото време всички са съгласни, че неузрелите домати не трябва да се консумират, тъй като съдържащите се в тях токсини натоварват всички органи на храносмилателния тракт.
Друго нещо е пресен доматен сок, само той трябва да бъде приготвен от зрели домати. Това е много ценна напитка, която стимулира и функцията на панкреаса. В същото време е доста полезно да се смесва със сок от моркови, също прясно изцеден. В същото време трябва да избягвате да пиете сокове, получени не от зеленчуци от градината, а от картонени кутии, вероятно с цел консервиране, овкусени с нещо подобно на бойни отровни вещества.
Полезни в подобно състояние и задушени или печени домати. В същото време не трябва да забравяме чувството за пропорция, в крайна сметкапанкреатитът, това е сериозно заболяване и злоупотребата с каквото и да е тук е неподходяща. Например, същият доматен сок ехолеретичен продукт (холеретик) и не трябва да се използва по време на обостряне на хроничен панкреатит, за да се избегне развитието на вторичен реактивен панкреатит.
Това означава, че доматите и доматеният сок са разрешени по време на ремисия на хроничен панкреатит. В това състояние отокът не се определя чрез ултразвук, няма болка, няма повишаване на амилазата, еластазата, диастазата или други прояви на възпаление.
Алкохол
За кратко време употребата на алкохолни напитки, особено силни, и редица лекарства може да доведе до острата фаза на панкреатит. Това не може да се допусне.
Краставици
Краставиците, които се състоят от 90% вода, не само съдържат фибри, които са много полезни за червата, но също така са много богати на витамини и микроелементи. Следователно, краставиците са разрешени за употреба при панкреатит, освен това в някои случаи при това състояние се предписва специална диета с краставици, при която пациентът яде седем килограма краставици на седмица, което може значително да разтовари панкреаса и да предотврати развитието на възпалителни процеси.
Не бива обаче да се допуска и прекомерна консумация на краставици. Освен това не трябва да забравяме, че те могат да съдържат нитрати или освен това пестициди, което напълно анулира ползите, получени от тях.
Зеле
При панкреатит е разрешено да се използват всякакви броколи, карфиол, пекин и др., Но най-вече варени или задушени. Киселото зеле дразни прекомерно лигавицата и е по-добре да забравите за него. Най-полезно е морското зеле, което съдържа много никел и кобалт, които участват активно в работата на жлезата. Въпреки това, по време на периода на обостряне е по-добре да го отмените.
Плодове
Не е препоръчително да се консумират особено кисели плодовегруби влакна, особено по време на екзацербации. Можете да ядете плодове само седмица и половина след началото на ремисия.
Разрешени са пъпеши, ягоди, банани, зелени сладки ябълки, ананаси, папая, авокадо и дини. Не се допускат круши, кисели ябълки, всички видове цитрусови плодове, сливи, праскови, череши и манго.
Можете, разбира се, да експериментирате с използването на различни плодове, но само след двоен котел или фурна и в малки количества.