Диня с панкреатит - възможно ли е или не
Диня с панкреатит възможно ли е или не? Вероятно, когато започне сезонът на динята, този въпрос се задава от много страдащи от патология на панкреаса. От една страна, навсякъде пишат, че това зрънце е полезно и е част от много диети, но от друга страна е страшно, изведнъж ще провокира нова атака.
Но тези, които страдат от заболяване на панкреаса, могат да бъдат насърчени: в някои случаи е позволено да се яде диня.
Свойства на райетата
Динята се състои от 80% влага и съдържа много полезни вещества:
- ликопен, който има противовъзпалителни, антиоксидантни качества;
- магнезий и други минерали, необходими за пълноценна ра
- ботове на сърдечно-съдовата система и служещи като превантивна мярка за образуване на камъни в органите;
- вещества, които подобряват функционирането на нервната система;
- фолиева киселина, която насърчава по-бързото разграждане на мазнините;
- фибри, които създават усещане за ситост, което ви позволява бързо да намалите теглото си (дините са част от повечето разтоварващи диети);
- компоненти с изразен диуретичен и лек слабителен ефект.
- сложните и прости въглехидрати повишават секреторната функция на органа;
- стимулира образуването на жлъчка и панкреатичен сок, които влияят върху активността на панкреатичните ензими.
В допълнение, дисфункцията на жлезата провокира нарушение на всички метаболитни процеси в организма, а пулпата от диня ще има терапевтичен ефект:
- намаляване на подуването, възникнало по различни причини;
- прочистване на червата от натрупаните изпражнения, особено ако има склонност към запек.
Но как динята влияе на панкреатита? Позволено ли е да се яде това вкусно зрънце при заболяване на панкреаса?
Как динята влияе върху хода на панкреатит
- различните въглехидрати, съдържащи се в продукта, ще доведат до увеличаване на производството на ензими от възпаления панкреас, което означава, че ще провокират увеличаване на болката и ще увеличат рефлекса за повръщане;
- деликатните фибри, преминавайки през тънките черва, дразнят възпалените му стени, провокирайки нова атака на диария и метеоризъм.
Дори малък резен диня, изяден по време на обостряне, може значително да засили възпалителните процеси на панкреаса и да увеличи продължителността на периода на възстановяване.
Не е за нищо, че в острия период на заболяването е противопоказано да се ядат всякакви сурови плодове, плодове или зеленчуци - всички храни трябва да бъдат подложени на термична обработка.
Но ситуацията е съвсем различна в етапа на ремисия, тук лекарят може не само да разреши, но и да препоръча яденето на диня в малки количества (забраната или разрешението зависи от характеристиките на хода на заболяването).
Употребата на пулп от диня извън фазата на обостряне допринася за:
- Стабилизиране на производството на храносмилателни ензими от жлезата, което означава общо подобряване на храносмилането. Ивическото зрънце може да се яде, дори ако производството на инсулин е нарушено - пулпата на динята съдържа фруктоза, която има нисък гликемичен товар, така че няма нужда от допълнителна порция инсулин, за да се абсорбира.
- Подобряване на усвояването на протеиновите храни, благодарение на съдържащата се в продукта фолиева киселинакиселина (производството на ензими, които допринасят за пълното асимилиране на протеина, е намалено при пациенти, с продължителен хроничен панкреатит, тялото на пациента изпитва протеинов глад).
- Укрепване на панкреаса (повишава имунитета на организма, подпомагайки устойчивостта му към развитието на възпалителни реакции).
- Прочистване на червата. При продължително заболяване понякога има склонност към запек. Но дори и да не е там и пациентът страда от склонност към диария, прочистването на червата ще има лечебен ефект: частици от лошо смляна храна могат да се задържат на чревната стена, провокирайки процеса на гниене или ферментация, а фибрите от диня нежно ще почистят всички отлагания и ще ги извадят.
По този начин при хронично заболяване е не само възможно, но и необходимо да се използва ароматна каша.
Какви дини, в какво количество могат да се консумират
Някои пациенти, след като са изпитали лечебните свойства на райетата, се интересуват от: „Възможно ли е да запазите и лекувате диня през цялата година?“
За да се избегнат неприятни последици под формата на стомашни разстройства или болка, страдащи от панкреатит се препоръчва:
- не яжте дневната норма от лакомства веднага, а консумирайте на малки порции, разделени на 4-5 дози;
- преди хранене отстранете всички семена от диня (те могат да провокират възпаление на стомашната стена, което ще се отрази неблагоприятно на панкреаса).
Динята трябва да е узряла, без нитрати и химически торове.
Как да изберемздравословна диня
Повечето хора изобщо не знаят как да изберат раирано зрънце и се ръководят само от бумтящ звук при почукване и красив „търгуем“ външен вид. Но това не е достатъчно. На първо място, мястото, където се продават стоките.
Не купувайте продукта:
- на пътя;
- на открито гише, в близост до пресечка на улицата;
- на обекта в близост до сервизи или големи гаражи.
Съхранени на открито, раираните плодове абсорбират токсините и изгорелите газове. По-добре е да се даде предпочитание на павилиони на пазара, от тези, които са далеч от пътя.
Когато избирате място за покупка, трябва да обърнете внимание на външния вид:
- Размер. Не се препоръчва да се вземат големи или малки: големите са почти 100% гарантирани, че се отглеждат с добавяне на нитрати и стимуланти на растежа, а малките могат просто да бъдат незрели (такава диня е вредна за панкреаса, яденето й може да провокира възпалителен процес в органа). Оптималното тегло на зрънцето е 5-7 кг.
- Опашка. Трябва да е суха. Ако има зелена опашка, тогава плодът е неузрял и прибран преди време.
- Цвят. То трябва да е еднакво интензивно по цялата повърхност (тъмнозелено или с равномерни ивици, в зависимост от сорта), а при прокарване на нокътя по кожата му да остава следа. Всички плодове с петна или неравномерно оцветяване е най-добре дори да не се вземат предвид.
- Потупване и стискане. Ако зрънцето е узряло, тогава при почукване се чува бумтящ звук, а при стискане отстрани се чува леко пращене.
Но колкото и съблазнително да изглежда пулпата на нарязания плод на тезгяха, той не може да бъде закупен: в допълнение към факта, че нарязаната диня бързо абсорбира вредните токсини от въздуха, трудно е да сте сигурни в чистотата на ножа, с който са направени разрезите.
- Разгледайте внимателно пулпата. Трябва да е розово с тънки вени, разрезът трябва да има неравномерни захарни зърна. Ако има жълтеникав, лилав или друг оттенък, както и равномерен гланц, тогава такъв продукт е забранен за ядене. Освен това обърнете внимание на наличието на семена: динята без семки се отглежда с помощта на генна технология. Този продукт няма да навреди на здрав човек, а при панкреатит може да провокира метаболитни неуспехи и да причини обостряне на дисфункцията на жлезата.
- воден тест. Дори ако пулпата изглежда нормално, тогава не трябва да се отпускате, но е по-добре да проведете прост тест: хвърлете малко парче във водата и оставете за един час. Обикновено водата ще бъде леко мътна, със слаб, едва забележим розов оттенък. Ако водата придобие интензивен розов или друг цвят, тогава продуктът не е разрешен: при отглеждането му са използвани химически торове и стимулатори на растежа.
Ако раираното зрънце е преминало всички тестове, тогава можете да се насладите на деликатеса, като спазвате мярката. И трябва да се помни, че яденето на диня вечер не само ще провокира чести нощни посещения на тоалетната поради изразен диуретичен ефект, но и ще създаде натоварване на панкреаса.
Възможно ли е да се яде диня с панкреатит? При обостряне на заболяването е забранено. Но в етапа на ремисия умерената консумация на продукта не само е разрешена, но и се препоръчва от някои лекари за подобряване на храносмилателната функция. Райетата, ако са избрани правилно, ще подобрят храносмилателните процеси, ще почистят червата от токсини и ще облекчат подуването.