Добив на мед - AgroXXI
Технология на подбор и изпомпване на меда в периода на главния поток и след него
В разгара на главния отток, за да се осигурят на пчелите качествен мед за зимата, е необходимо да се вземат 6-7 рамки с мед от семействата и да се съхраняват до сглобяването на гнездата за зимата.
Най-хубавото е, че пчелите ще зимуват на леки медове: детелина, липа, ливада, сладка детелина или плодове. Но пчелният мед и сортовете, които кристализират твърде бързо, трябва да бъдат изключени за зимуване (това са рапица, горчица и слънчоглед).
Цялата работа по избора на мед е най-добре да се извършва в късния следобед и много внимателно. Гнездото не трябва да се отваря напълно. Платното трябва да се повдигне с 2-3 рамки, за да не безпокои допълнително пчелите. Опитайте се да направите всичко бързо и точно, но без суетене и ненужни движения. Основното правило тук е да не се покриват кошерите с мед, за да се избегне кражба на пчели. Това е особено вярно, ако вземате проби от мед през есента, когато подкупите вече са приключили.
Таблица:
Кога да изберете мед за добиване?
Най-оптималното време е когато рамките са почти изцяло напълнени с мед и пчелите са ги запечатали около една трета от височина. Няма смисъл да чакате пчелите да запечатат напълно питите, тъй като пчелите ще загубят време и няма да съберат много мед, а качеството му няма да се подобри. В случаите, когато подкупите спират рязко, медът трябва да се вземе преди време - когато пчелите все още не са успели да запечатат питите. В този случай такъв мед трябва да узрее след изпомпване в отворен съд.
Ако пчелинът е малък, медът може да се избира по рамка. Всяка рамка се изважда, като леко се разклащат пчелите от нея в кошера с рязко движение, можете да изметете пчелите със специален мек нож или перо. Рамката е поставена в спецпреносима кутия и отново, за да не се провокира кражба на пчели, се покриват с платнище или капак. Вместо взетата рамка веднага поставете резервна. През нощта пчелите ще поправят новопоставената рамка и на сутринта ще започнат да събират нектар.
Извличане на мед
Най-добре е да изпомпате меда веднага след като сте го извадили от кошера, докато е още топъл. Въпреки това, ако навън е топло и въздухът се затопли до 25 ° C, изпомпването може да се извърши на следващия ден.
Преди да започнете работа с рамките, техните ленти трябва да бъдат почистени от прополис и восък - това значително ще улесни последващата работа и ще премахне необходимостта от допълнително пречистване на меда.
Рамката трябва да бъде поставена под ъгъл върху платно или маса със специална мрежа за задържане на отпадъци и тава за мед. Внимателно отрежете клепачите на гребените. Това става със специален парен или електрически нож. Ако няма такъв нож във фермата, можете да използвате и обикновен пчелен нож, след като го загреете добре в гореща вода. За удобство и ускоряване на процеса трябва да имате два ножа - единият постоянно лежи в гореща вода, вторият работи. Остриетата се сменят според нуждите.
Когато работите с мед от пирен, имайте предвид, че той много бързо се сгъстява. 3-4 дни след събирането вече не е възможно да се извади от клетките. Хедър медът може да се изпомпва в неузрял вид, веднага след влизане в кошера. За по-късно изпомпване на такъв мед рамките могат да се загреят предварително за 12-16 часа при температура 40 градуса и едва тогава да се изпомпват.
При радиалните медогонки поставете рамките с горната летва навън, така че при въртенето целият мед да излети от килийките. Пчелите изграждат килийките под определен ъгъл нагоре, така че когато се напълнят с мед, той да не изтича извън килийките. INПри медоноските от хордовия тип рамките също се поставят вертикално, но първо с едната страна към обиколката на медогонката, а след спиране - с другата страна.
След ваденето на мед
След изцеждане, дори да е изяден много внимателно, по рамките и в килийките на питите остава малко мед. Затова след изпомпване такива рамки трябва да се върнат на пчелите за сушене. Пчелното семейство, с неустоимия си стремеж към естетическо съвършенство, ще почисти пчелните пити така, че в тях да не остане и капка мед. Така че магазините трябва да се поръсят с топла вода и да се поставят в кошера за през нощта. На сутринта сухите пити се изваждат за съхранение и на семействата се дава друга партида за сушене.
Важен момент! Когато подкупът приключи, в пчелина се създават благоприятни условия за кражба на пчели, така че е необходимо да се вземат подходящи предпазни мерки и да се предотврати кражба. На първо място, това се отнася за мерките за безопасност при изпомпване и съхранение на мед: внимавайте да не изцапате кошерите с мед и не оставяйте рамката за мед, екстрактора за мед или инструмента неизмити.
При изпомпване на мед е необходимо да се спазват санитарно-хигиенните изисквания: пчеларят трябва да работи в чист халат, да има чисти съдове и оборудване без чужди миризми, а при работа с пчелно оборудване (обикновен нож, парен, електрически, екстрактор за мед) и изискванията за безопасност.
Съхранение на мед
След изпомпване медът трябва да се изсипе в съдове, в които ще се съхранява. Най-добрият вариант са стъклени, дървени или емайлирани съдове. За известно време прясно изпомпаният мед трябва да се утаи. Течният мед с по-ниско качество ще се изкачи нагоре заедно с пяна и остатъци от пити, прополис и пчели. След няколко дни отстранете пяната и течния мед от меда. Не го смесвайте с качествен мед, катотова може да предизвика ферментация.
Най-добре е медът да се съхранява в стъклен или дървен съд. Отлични за тези цели са подходящи вани от бук, липа, топола, трепетлика или елша. Любителите и експериментаторите могат да съхраняват мед в иглолистни съдове - в този случай той придобива подчертана миризма на смола. Но в дъбов съд медът потъмнява. Също така любимият на пчеларите контейнер е алуминиеви колби с вместимост 45-50 кг. В напълно запечатаните пити медът също ще се запази идеално.