Домашно приготвени круши няколко прости рецепти
Домашни заготовки от круши
Компот
- круши (един кг);
- гранулирана захар (1,5 кг);
- лимонена киселина;
- вода (3/4 чаша);
- ванилова захар.
Измийте крушите. Вземете тенджера, налейте вода, добавете захар. Поставете на огън. След това сложете крушите (можете цели или нарязани на половинки плодове). Оставете да заври. Гответе десет минути на слаб огън. След това слагаме круши в буркани. Сироп за готвене. Ще използваме водата, в която са варени крушите. Добавете лимонена киселина и ванилова захар. Ние готвим. Докато кипи, ние пълним банките. Стерилизирайте петнадесет минути и навийте. След това помислете за такива заготовки от круши като конфитюр и желе.
Сладко
- круши (един кг);
- захар (един кг);
- вода (литър).
Вземете твърди узрели круши. Измийте ги старателно. Отстранете ципите и семките. Нарежете плодовете на филийки. Взимаме тиган, наливаме вода, слагаме круши и добавяме захар. Бланширайте за шест минути. Охлаждаме. След това сложете крушите в леген и залейте със сиропа, в който са бланширани плодовете, добавете още вода. Слагаме на огън. Гответе, докато крушите посветеят. След това излагаме резените по бреговете. Залива се със сироп. Моля, обърнете внимание: горещо! Затворете с капачки. Да започнем да пастьоризираме. Ако сте избрали половин литрови буркани, стерилизирайте двадесет минути, а литър - половин час.
Взимаме зрели круши. Измийте, отстранете кожата и семките. След това нарежете плодовете на осем парчета. Взимаме тенджера, наливаме вода. Гответе крушите, докато омекнат. Подредете върху чист лист. Начупете филийките с лъжица. Съберете отделящия се сок в купа. След това добавете към него захарта, канелата и лимоновия сок.Изсипете сместа в купа и я оставете да заври. Не забравяйте да отстраните пяната. Варете, докато желето започне да се сгъстява. Как да проверя? Капнете върху чинийка, ако се сгъсти, значи желето е готово. След това ги напълнете с горещи буркани. Покрийте с капак и навийте на руло. Както можете да видите, правенето на такива заготовки от круши у дома е много просто.
Круша в собствен сок
- круши (500 грама);
- захар (750 грама);
- лимонена киселина.
Измиваме и почистваме крушите. Нарязваме на филийки. Опаковайте плътно в буркани. Изсипете две супени лъжици захар и лимонена киселина. Стерилизирайте бурканите и след това навийте капака.
Този плод може да се използва и за приготвяне на сос. И така, нека започнем да готвим.
Сос от круши
Измийте обилно крушите. След това се вари в съд с вода за петнадесет минути. Избърсваме плодовете през гевгир. След това слагаме масата в леген, добавяме гранулирана захар. Оставете да заври и гответе още пет минути. Разбъркайте старателно. Разсипете соса в буркани. Покрийте с капаци и пастьоризирайте. Навиваме банките.
Заготовките от круши, които сте направили за зимата, са добра помощ за имунната система. В крайна сметка тези плодове са много полезни. Те съдържат витамини и минерали.