домати
домати
Полезни свойства на домати
Огромно количество ликопен се намира в обикновената доматена паста, която съвременните експерти съветват да ядете. Доматите са показани за почистване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяване на удари и инфаркти, както и за лечение на атеросклероза. Лечебният доматен сок е необходим на всички хора, страдащи от чревна или стомашна язва.
Настъргани до кашаво състояние, доматите се използват външно за лечение на незаздравяващи язви, абсцеси и еризипел по кожата. Такова лекарство е показано и при тежки разширени вени. Доматите имат чудотворен ефект върху състоянието на мозъчните съдове, а също така предотвратяват образуването на мастна тъкан в черния дроб, като същевременно нормализират нивото на холестерола в кръвта. Трябва също да се отбележи, че доматите са в състояние да намалят теглото, да нормализират въглехидратния метаболизъм, да подобрят функционирането на очите и репродуктивната система, да осигурят пълно клетъчно хранене и да възстановят функционирането на нервната система.
Използването на домати
За медицински цели можете да използвате не само самите домати, но и прекрасните върхове на храстите. Запарка от изсушени и запарени върхове бързо облекчава болката в краката при подагра. С този инструмент се препоръчва да скочите краката. Уен и акнето ще изчезнат, ако третирате лицето си с резен зеленчук.Ежедневната консумация на една чаша доматен сок с една чаена лъжичка мед действа общоукрепващо на организма. За забележим ефект е необходим 8-седмичен курс на лечение.
В случай на метаболитни нарушения е показано специално лекарство. За да го приготвите, трябва да вземете 1 кг домати и 300 грама ябълки, хрян и чесън. Всичко трябва да се натроши и да се смеси добре. Необходимо е да вземете такава каша вътре в 2 супени лъжици на празен стомах. Такова лекарство без ябълки ще помогне бързо да се отървете от кашлицата. В този случай трябва да приемате 1 супена лъжица преди хранене 3 пъти на ден. При атеросклероза и хроничен запек е необходимо да се консумира една чаша доматен сок 10 минути преди всяко хранене.
Отглеждане на домати
За съвременните градинари отглеждането на големи сладки домати не създава никакви трудности. Трябва обаче да се вземат предвид някои характеристики на отглеждането на толкова вкусни зеленчуци.
Преди сеитба се препоръчва семената да се накиснат за 12 или 14 часа в специален разтвор на основни микроелементи. За засаждане опитни градинари препоръчват закупуването на универсална почва за домати и малки контейнери. Почвената смес е добре изравнена и умерено навлажнена. За всеки отделен сорт се препоръчва да вземете отделен контейнер. Избраните семена се засяват в предварително подготвени канали на разстояние около 5 см един от друг, докато дълбочината не трябва да бъде повече от 1 см. Контейнерите със засадени семена се покриват с фолио.
Оптималната температура за покълване може да се нарече 25 градуса по Целзий. Първите кълнове при такива условия ще се появят на 5-ия ден. След появата им можете да премахнете филма и да поставите кутията на перваза на прозореца. След отваряне на котиледонните листа температурата може да се намали до 15градуси топлина. Уверете се, че поливането е редовно, но много умерено.
Кога да засадите разсад от домати? Разсадът може да се засади след края на замръзване. Между редовете трябва да има минимум 70 см, а в самия ред - от 20 до 60 см. Препоръчва се ямките да се подготвят предварително със специална мерителна пръчка. Преди засаждане всяка дупка трябва да се напълни с шепа хумус, смесен с фосфорни торове. Трябва да се отбележи, че саксийните набити разсади дават най-добри резултати, които се вкореняват с невероятна лекота веднага след засаждането.
Как да отглеждаме разсад от домати? След засаждането на домати, опитни градинари препоръчват да ги завържете с кърпа за доста здрав и гладък кол, чиято височина е най-малко един метър. Няма нужда да дърпате плътно стъблата към кладата. Когато доматите достигнат 40 см височина, те могат да бъдат вързани с върхове от 4 броя. Pasynkovanie домати е от съществено значение.
Трябва да се отбележи, че разсадът расте в кутии без никаква горна превръзка. При необходимото бране на разсад се препоръчва да се унищожат слабите и болни растения. Поливайте разсад поне веднъж на всеки 5-7 дни. Когато новите доведени деца достигнат дължина от около 5 см, чифт горни издънки могат да бъдат отстранени. По този начин се получава добър стандартен разсад, чийто оптимален размер варира от 15 до 35 см, с десет добре развити листа и добре оформени съцветия. 3 дни преди засаждането на разсад на постоянно място, компетентните градинари препоръчват да отрежете 2 долни листа.
Отглежданите разсад трябва да бъдат трансплантирани във вашата оранжерия между първи и петнадесети май. Малки хребети, като правило, се правят по протежение на оранжерията и техният брой директно зависи от самата ширина на оранжерийния комплекс. Оптималното разстояние между чифт растениятрябва да бъде най-малко 40 см. Трябва да се отбележи, че леглата със засадени разсад не се разхлабват и не се разпръскват през лятото. Проветряването на доматите е задължително и главно във фазата на цъфтеж. Правилното поливане трябва да бъде умерено и редовно, тогава можете да получите сладки и месести плодове.
Условия за отглеждане на домати. За да получите добри резултати, основното условие е правилната грижа за разсада. Редовното разхлабване, подхранване, поливане, отстраняване на плевели и ненужни странични издънки допринасят за бързия растеж на растенията и тяхното плододаване.
Сортове домати
Най-добрите сортове домати. Съвременните животновъди са отгледали огромен брой различни сортове. Можем да кажем, че най-добрите от тях днес са такива сортове като "Бяло изливане", "Биче сърце", "Андромеда", "Адмиралтейски", "Невски", "Бижу", "Сибирско ранно", "Ракета" и "Де Барао". По правило всички те са устойчиви на различни заболявания, теглото на един плод може да достигне 200 грама и нямат равни на вкус.
Сортове домати за оранжерии. От невероятното разнообразие от всякакви хибриди и сортове домати, всеки конкретен градинар предпочита някои, но мълчи за други, тъй като има много критерии за оценка на избраните домати. Може да се каже, че повечето градинари, които отглеждат домати в оранжерийни условия, са популярни с такива сортове като Буденовка, Кавалер, Шустрик, Червени бузи, Кострома, Ерема, Дворец, Адмиралтейски, Евпатор, Султан, Благовест и други. Можете също така да препоръчате за засаждане къснозреещия сорт "Sibiryak", хибрида "Ural" и сорта в средата на сезона "Kamchatka".
Сортове домати за открит терен.Сред ранните сортове, предназначени за открит терен, може да се отбележи такъв сорт като "Мистерия". Има кръгли, равномерни плодове с плътна кожа. Ако доведените деца не се отстраняват от такова растение, тогава доматите ще бъдат малко по-малки, но много по-вкусни. Сортът "Анастасия" образува висок храст и огромен брой плодове за кратко време. По правило масата на плодовете е около 200 грама. В резултат на това от един обикновен храст могат да се съберат най-малко 10 кг. Сортът "Жътва" е малко по-нисък от "Анастасия", добивът му не надвишава 9 кг на храст.
От средно ранните сортове може да се разграничи сортът малинов гигант. Заслужава похвала за своите сладки, големи, сплескани плодове. Холандският сорт "Рома" може да се похвали със средно големи плодове с тегло не повече от 100 грама. Въпреки това, на една четка могат да се образуват едновременно до 20 красиви равномерни домати. Височината на такива храсти може да бъде около половин метър.
Сред средносезонните сортове за открит терен с големи плодове се отличава сортът Giant-5 или Pink Elephant. Деликатни малки плодове в сортовете "Огородник" и "Матроскин". Добивът на такива растения може да достигне 12 кг от един добър храст. "Хибрид-35" се гордее с гладки домати с невероятен вкус.
От къснозреещите сортове "Чудото на света" е особено популярно. Такъв екзотичен жълт сорт завладява с многобройните си плодове до 40 броя на една четка. Особено вкусни са, когато са мариновани.
Сортове домати за Сибир. Правилно подбраните сортове са ключът към отличната реколта. За сибирския климат сортът Hybrid-F1 ще бъде отличен избор. Дори при неблагоприятни условия дава високи добиви. От ранните зрели можем да препоръчаме "Дъб", "Бяло наливане", "Май рано" и "Ябълки в снега". отвисоките сортове могат да бъдат отбелязани "Olya-F1", "Ox's heart" и "De Barao". Сортът в средата на сезона "Юбилеен Тарасенко" може да се похвали с големи плодове с плоска кръгла форма. Но масата на червените и розовите "гиганти" може да достигне 500 грама, докато те завладяват с невероятния си вкус. Освен това трябва да се припомнят такива едроплодни сортове като "Кралят на Лондон" и "Български Богатир".
Сортове розови домати. Сортовете розови домати се отличават с големи плодове и ранна зрялост. Масата на плодовете може да бъде повече от 200 грама. Компактните, но силни храсти се отличават с устойчивост на различни заболявания. По напълно узрелите плодове няма петна, а богатият им розов цвят и изключителният вкус правят тези прекрасни сортове изключително популярни сред много съвременни градинари. Тези, които ценят страхотния вкус, могат да препоръчат такива интересни сортове като Тарпан, Кардинал, Гигант, Розов слон, Славянка, Глаша и Варвара.
Сортове сладки домати. Истинските градинари се съветват да засаждат такива сладки сортове домати като Orange Pear, Rio Grande, Bull's Heart и Cherry. Плодовете на такива растения са много месести, имат несравним вкус, голям брой полезни микроелементи. Освен това се запазват добре за дълго време.
Хибридни домати. Доматените хибриди имат невероятна устойчивост на голям брой болести, за разлика от сортовите домати. Всички плодове в хибридите винаги имат правилна форма. Детерминантните хибриди имат компактни храсти с голям брой странични къси издънки. Те са чудесни за различни региони със студен климат. Възможно е да се разграничат такива сортове като "Caspar F1", "Junior F1", "Dina", "Semko-98 F1", "Iogen",„Бяла пломба-241”, „Викторина”, „Тиран” и др.
Холандски сортове домати. Такива семена в почти всички случаи дават ненадминат добив. Те са устойчиви на различни заболявания. Отделно можем да отбележим такива сортове като "Скиф F"1, "Тарпан F1", "Толстой F1", "Рио Гранде", "Кристал F1" и "Дон Хосе F1". Всички плодове от представените сортове се характеризират с повишена месест, плътна кожа и бързо покълване. В допълнение, тези домати имат ефектен външен вид и изключителен вкус.
Жълти сортове домати. Жълтите домати съдържат много витамини, те са по-сладки и много красиви. Смята се, че те не предизвикват алергични реакции. Сред маломерните сортове може да се разграничи "Нула". Такъв ранен узрял сорт е непретенциозен и може да се похвали с висок добив. Много интересен полски сорт е Burstin. Храстите са компактни по размер, а плодовете достигат 200 грама. Правилната сърцевидна форма на доматите от сорта Libra Constellation привлича вниманието на много съвременни градинари. Масата на богатите жълти плодове понякога достига 700 грама. Трябва да се отбележат и проби от жълти сортове "Златни куполи" и "Златно сърце", които са предназначени за открит терен.
Домати Волско сърце. Този фантастичен сорт е обичан от много градинари поради големите си сладки плодове. Този сорт е отличен вариант за пресни салати. "Bullheart" има много високи стъбла. Те трябва да бъдат вързани по време на отглеждането за добра стабилност. Представеният къснозрял сорт е изключително устойчив на различни вредители и болести.
Бели леещи се домати. Този ултра ранен сорт завладява със средно едрите си вкусни плодове с тегло около 90 грама. Червените плодове иматсферична или плоско-кръгла форма. Производителността достига 4 кг от един храст. При оранжерийно отглеждане се очакват добиви до 8 кг.
Калорично съдържание на домати
Зеленчуци като домати се считат за доста нискокалоричен продукт, тъй като има около 23 килокалории на 100 грама вкусна каша. Поради невероятно ниското си съдържание на калории, доматите са включени в почти всички известни диети. Те могат да се добавят не само към здравословни салати, но и към зеленчукови гювечи, супи и туршии.