Ензимни нива, свързани с дълбока пекторална миопатия при домашни птици

Вие използвате Вие използвате остаряла версия на софтуера. Моля, актуализирайте браузъра си. Използването на остарял браузър увеличава риска компютърът ви да бъде хакнат.

Ензимните нива са свързани с дълбока пекторална миопатия при домашните птици

След повече от десетилетие на изследване на широко разпространената и скъпоструваща болест на бройлерите, известна като дълбока пекторална миопатия (PMP), изследователският екип на Auburn University Poultry Research е изолирал кръвен ензим, който може да даде на производителите неинвазивен инструмент за защита на птиците от податливост към болестта. Повишените нива на ензима креатин киназа могат да сигнализират за разпадане и увреждане на мускулите. При хората високото количество на ензима в кръвта може да бъде индикатор за сърдечно-съдово заболяване, мускулна дистрофия, остра бъбречна недостатъчност и други сериозни мускулни проблеми. При бройлерите те показват развитие на дълбока гръдна миопатия (ДПМ). GLM или „болест на зелената мускулатура“ е дегенеративно състояние на малките гръдни мускули на пилета бройлери, което причинява натъртване на мускулната тъкан. Обезцветената тъкан не се забелязва, докато не започне обработката и обезкостяването, в който момент проблемните части трябва да бъдат изрязани и изхвърлени, което струва на американската птицевъдна индустрия 50 милиона долара годишни загуби.

Индустрията също е загрижена за появата на PGM в домашни птици на пазара, както в цели трупове, така и върху месо с кости, тъй като болестта рядко се открива по време на преработката, което води до оплаквания от потребителите.внезапно прекомерно пляскане на крилата, особено ден или два преди клане „GPM е мускулно напрежение“, обяснява Хес. „Ако къщата ви е пълна с кокошки и се чуе внезапен шум или някакъв друг външен стрес, птицата се плаши, тревожи и започва да пляска с крила. Ако това се случи на последния етап от култивирането, тогава може да настъпи повреда.” По време на движението на крилата кръвообращението се засилва в големите и малките мускули на гърдите, което води до подуване на тъканите. Въпреки че туморът не уврежда големия гръден мускул, болезнената точка става по-груба и ограничена в пространството. Туморът притиска мускула толкова много, че притока на кръв спира и се образуват синини.

В ранните изследвания на GPM Лиен усъвършенства „техниката на пляскане с крила“, като идентифицира условията за безпокойство на птиците и факторите, които биха допринесли за развитието им. Използвайки тази процедура, учените откриха, че породите бройлери, отглеждани за по-добри „добивни“ гърди, са по-податливи на развитие на болестта, както и търговските тежки бройлери и до известна степен мъжките. Установена е също корелация между температурата на въздуха и появата на заболяването. „При горещо време бройлерите растат много по-бавно, отколкото при по-ниски температури“, обяснява Хес. „Но преходът от хладни към нормални температури се счита за период на бърз растеж, а бройлерите, които са неспокойни през този период, са по-податливи на мускулни увреждания.“ Във фокуса на последните наблюдения на връзката между креатин киназата и GPM, учени от Аграрната експериментална лаборатория на Алабама провокираха прекомерни движения на крилата и след това измериха ензимните нива от 1 до 4 дни след експеримента. Установено е, че бройлери, чиито ензимни нива са значителноповишени след криленето са много по-склонни да развият увреждане на малките гръдни мускули, от което се заключава, че прекомерното движение на крилата и креатинкиназата могат да се използват в програми за генетично развъждане за защита на птиците от чувствителност към GPM.