Ерусалимски артишок, лечение с традиционна медицина
Почвата за ерусалимския артишок се приготвя през пролетта, както за картофите. Растението обича слънцето, не толерира преовлажняване, предпочита песъчливи почви. Размножава се предимно с грудки. Засаждат се на разстояние 12-15 см едно от друго. Грудката е покрита с пръст със слой от 8-10 сантиметра.
Тази култура е непретенциозна. След поникване и растеж на стъблата до височина 40 см, страничните издънки се отстраняват, оставяйки един, най-мощният. Когато достигне метър, се полива обилно с вода и след 1-3 дни растението се напръсква. С това в общи линии грижите по отглеждането му приключват. Ако лятото е сухо, се полива веднъж на 20 дни.
Земната круша се отстранява след картофите. Грудките се изкопават и обработват, а зелената маса се надробява и се използва сурова и изсушена за лечебни цели. Върховете на ерусалимския артишок са особено добри за премахване на солите от тялото. Грудките са годни за консумация - както сурови, така и варени, задушени, пържени. През зимата клубените се съхраняват в мазето или на асмата в градината. И сега ще ви кажем как да използвате ерусалимския артишок за лечение.
Отстраняване на соли от тялото
Вземете 1-1,5 кг зелена маса (листа и стъбла), нарязани на филийки 5-10 см,сложете в 5-8-литрова тенджера, налейте вода и поставете на огън. Варете 20-25 минути, след което бульонът се прецежда във вана, корито, леген или буре, разрежда се с гореща вода в съотношение най-малко 1:5. но не повече от 1:7.
Ако има баня, легнете в тази зелена отвара за 10-15 минути, след което се измийте със сапун. Ако няма баня, изпарете ръцете и краката си в един леген и седнете в другия едновременно.
За да приготвите разтвор за баня от сурови грудки, трябва да вземете поне килограм от тях. Измийте, нарежете и направете същата отвара като зелената маса.
Можете да използвате и сушени стъбла и листа. Сварете 300-400 изсушена маса за 40-45 минути и прецедете през гевгир в съд. Тази отвара е тъмнокафява на цвят.
От сушени грудки могат да се правят и отвари. Но се вземат 100-150 г сухи грудки, които се варят 40-45 минути. И тогава - както преди.
Ваните могат да се приемат както ежедневно, така и с прекъсвания от 1-2 дни. Цикълът зависи от „опита на болестта. Някои усещат облекчение след 3-5 процедури, други след 20-40. Но имайте предвид, че след всеки 20 бани трябва да правите почивка за 15-20 дни. И така – до пълно възстановяване.
Няколко рецепти за лечение на захарен диабет, хипертония, инсулт с ерусалимски артишок
Изплакнете обилно плодовете, листата и младите филизи, нарежете, залейте с растително масло и яжте като салата. Или ги добавете към всяка салата. Има сурови пресни грудки за 1-2 броя, на празен стомах.
Сварете сурови или сушени грудки като компот и пийте по литър на ден 2-3 пъти седмично. За 1,2 литра вода - 2 супени лъжици. сурови или сухи грудки. Варете сурови за 10-15 минути, сухи - около час. Пийте както горещ, така и студен бульон.Ако няма диабет, можете да добавите захар или мед към напитката на вкус. Отварата понижава кръвното налягане, кръвната захар, благотворнодейства върху панкреаса, повишава хемоглобина.
Добавете 3-4 млади листа от ерусалимски артишок към чаени листа и ще се отървете от последиците от радиация, инфаркт, инсулт (парализа).
Съветвам ви да направите сок от зелена круша. Прекарайте обелените и измити грудки през сокоизстисквачка. Изсипете сока в стъклен буркан и съхранявайте в хладилник. Сутрин на гладно 2 с.л. сок, разредете с две супени лъжици преварена студена вода (за предпочитане "сребърна") и изпийте. Ако пиете всеки ден в продължение на една година, много болести се лекуват, включително туберкулоза.
За да възстановите силата, препоръчвам да пиете чай от листа и билки в следното съотношение: листа от касис (3-5 броя), червеноплодна планинска пепел (5 броя), череши (5 броя). млади листа от ерусалимски артишок (3-4 броя), малини (2-3 броя), стрък мента или маточина. Слагам всичките си листа в керамични съдове с вместимост поне литър, заливам ги с вряща вода. Можете да добавите 1 ч.л. чай и оставете да кисне поне 10 минути. Една чаша от тази отвара бързо облекчава умората.
Рецепти с ерусалимски артишок
СИРЕНЕ И БЕЛЯШИ. Измийте грудките и натрийте на ренде. Смесете получената маса с брашно в пропорциите, необходими за приготвяне на тестото. Продължете с традиционните рецепти.
ПРОЛЕТНА САЛАТА. Натрийте две грудки на ренде и добавете 5-8 листа от пореч към прозореца на моркова. Сол и оцет на вкус.
САЛАТА "ЕСЕН". Пюрирани грудки, кисело зеле (пропорция 1: 1), няколко ябълки, лук. растително масло, сол, разбъркайте. Суровите грудки от ерусалимски артишок могат да се добавят към всяка салата и винегрет.
ПЕЧЕНА КРУША. Грудките се поставят върху лист за печене и се пекат във фурната на слаб огън за 30-40 минути, осолени, поръсени с черен пипер, залети с масло или друг сос.
КРУША Печена. Грудките се нарязват, бланшират, изсушават ипържени като картофи или понички във врящо олио.
ГЕВЕШКИ. 125-150 г настъргана грудка, 50-60 г ситно нарязан зелен лук (може и лук), смесете, запържете в растително масло, залейте с разбитите яйца с мляко, като добавите 1 ч.л. грис, разбъркайте всичко и запечете във фурната.
ТРЪБИ НА ЧАСТИ. Грудките се нарязват с дебелина 3-4 мм и се поставят в емайлиран съд, залят с подсолена вода. След период на ферментация се използва като гарнитура към втори ястия или като добавка към салати.
ИЗСУШЕНИ ТРЪБИ. Нарязват се на филийки с дебелина 2-4 мм, сушат се на фурна като крекери, консумират се с кафе, чай.
ВАРЕНИ ТРЪБИ. Заливат се горещи, сварени в подсолена вода грудки с предварително приготвения сос от гъбения бульон, към който се добавя заквасената сметана, разбъркана с препеченото брашно. Оставете да заври, овкусете с дафинов лист и черен пипер и след 5 минути свалете от огъня. Сложете масло и нарязани зеленчуци в горещия сос: копър, лук, магданоз.
ДИЕТИЧНО КАФЕ. Грудките се нарязват на филийки с дебелина 2-3 мм, изпичат се във фурна, смилат се в кафемелачка и се използват като разтворимо кафе.
ПЪЛНЕЖ ЗА ПИТИ. Добавете настъргана грудка (1: 1) към киселото зеле. Пайовете с такъв пълнеж са много вкусни. И ако напълните пайовете само с една настъргана грудка, те ще бъдат буйни, ароматни и сладки, сякаш със сладко.