Фейхоа със захар - рецепта за зимата без готвене (7 рецепти) - рецепта със снимка стъпка по стъпка
Съставки
- Фейхоа - 1 кг
- Захар - 1 кг
Време за приготвяне: 30 минути + 2-3 часа за излагане
Съдържание на калории - 205,8 kcal
По-долу е дадена информация как да приготвите фейхоа със захар за зимата, как да го съхранявате и използвате правилно и ползите от препаратите от фейхоа. С помощта на тези препоръки прибирането на фейхоа за зимата със захар ще бъде лесно и просто.
Какво е полезно фейхоа със захар
Плодовете на фейхоа съдържат витамини, микро- и макроелементи, органични киселини и етерични масла, лесно усвоим йод в големи количества, протеини и мазнини. Ето защо, фейхоа и нейните препарати се използват в диетичното хранене и за медицински цели при йододефицитни заболявания на щитовидната жлеза и високо психическо напрежение, при лечение и профилактика на заболявания като възпаление на стомашно-чревния тракт, гастрит, атеросклероза, бери-бери, хиповитаминоза, пиелонефрит, подагра, настинки, остри респираторни инфекции и грип, а също и като имуномодулатор. дулатор. Кората на плода съдържа мощни антиоксиданти, които действат превантивно на рака.
Feijoa практически не предизвиква алергии. Съставът и полезните свойства на плодовете фейхоа ги правят еднакво полезни както за деца, така и за възрастни. Бременните жени могат да използват в диетата си както пресни плодове, така и различни препарати от тях.
Тези, които знаят за полезните свойства на екзотичните плодове фейхоа и препаратите от него, неволно се чудят как да ги приготвят, така че да са вкусни и здравословни за всички и за предпочитане с най-ниски разходи за труд.
Класическата рецепта за фейхоа със захар за зимата е много проста. Тъй като тази заготовка се приготвя без готвене, тя запазва всички полезниплодови елементи фейхоа. Наред с ползите и лекотата на приготвяне, фейхоа, пюре със захар, чиято рецепта със стъпка по стъпка снимка е представена в тази статия, е много вкусна и ароматна. Всеки, който опита този деликатес веднъж, ще се влюби в деликатния му вкус и аромат завинаги.
Как да готвя фейхоа със захар - рецепта със снимка стъпка по стъпка
Ако искате прибирането на фейхоа за зимата да бъде вкусно и здравословно, за предпочитане е да използвате узрели плодове. Можете да ги различите от неузрелите на пипане или като разрежете зрънцето наполовина. Зрялото зрънце е по-меко, тъй като вътре има сочна каша. Има различни разновидности. фейхоа. Те се отличават с гладкостта на кожата и нейния цвят. За препарати обикновено се използват плодове с гладка кожа с ярък салатен цвят. Те се различават от плодовете с груба кафяво-зелена кожа с по-интензивен аромат и по-сочна каша.
Първо, плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. Чашелистчетата и опашките от двете страни на плода се отстраняват. Потъмняването на кожата също се отрязва. Повредените плодове могат да се използват за компот.
Как да смиламе фейхоа със захар
Плодовете на фейхоа трябва да бъдат смачкани до състояние на пюре. Това става с блендер, месомелачка или ренде.
Как да си направим фейхоа със захар чрез ренде
Ако обемът на детайла е малък, можете да използвате ренде с големи дупки, за да смилате плодовете на фейхоа. Когато правите това, внимавайте да не повредите върховете на пръстите си. Настърганите плодове се смесват с гранулирана захар в равни пропорции, докато се разтвори напълно.
Как да направите фейхоа със захар през месомелачка
Ако се използва месомелачка за смилане на фейхоа, тогава е за предпочитане да се използва месомелачка с ръчно задвижване. С помощта на електрическа месомелачкаподходящо. Това се дължи на структурата на плодовете. Плодовете на фейхоа имат твърда кожа и сочна каша. Когато плодовете се превъртат в електрическа месомелачка, вътрешното пространство на месомелачката бързо се запълва с твърда кора, което води до затъпяване на ножа, който не е предназначен за такова натоварване. В същото време обилният сок, който се отделя от пулпата, няма време да се превърти и изтича от горния отвор на месомелачката.
Ако се изключи използването на ръчна месомелачка, тогава при използване на електрическа е необходимо да изберете решетка с максимален размер на пропускателните клетки и да превъртите плодовете на много малки порции.
В този случай превъртената маса ще бъде разнородна, а натрошените парчета плодове са по-големи по размер.
За мнозина това сладко изглежда дори по-вкусно от това, което е направено от хомогенна маса, подобна на пюре. След това натрошените плодове фейхоа със захар в съотношение 1: 1 се смесват старателно. Получената маса трябва да престои 2-3 часа, можете да я оставите за една нощ, докато захарта се разтвори напълно.
Готовата фейхоа със захар без готвене има зеленикав оттенък на маруля.
Как да си направим фейхоа със захар с помощта на блендер
Използването на блендер е за предпочитане, ако обичате конфитюр с еднаква консистенция. В този случай нарязаните плодове фейхоа се покриват със захар и сместа се превърта с блендер, докато плодовете се смачкат напълно. Това са около 20 минути. Времето за обработка на сместа може да се увеличи, тогава гранулираната захар се разтваря по-добре. Смес от фейхоа със захар в блендер се оказва разбита и ефирна и леко вискозна.
Feijoa на вкус и аромат наподобява едновременно ягоди и ананаси. Следователно, когато приготвяте фейхоа, настърган със захар, няма особена нужда от различни аромати и добавки.за подобряване на вкуса. Въпреки това, някои хора харесват заготовки с различни добавки. Затова даваме други рецепти за приготвяне на фейхоа със захар.
Как да готвя фейхоа със захар и портокал
Един голям портокал трябва да се измие и настърже заедно с кората.Портокаловите семена трябва да бъдат отстранени от настърганата маса, тъй като имат горчив вкус. Добавете получената маса към сместа от смилане на фейхоа със захар, разбъркайте добре, докато портокалът се разпредели равномерно в цялата маса.
Как да готвя фейхоа със захар и лимон
Един средно голям лимон трябва да се измие и настърже заедно с кората. Горчивите на вкус лимонови семена трябва да бъдат отстранени, след което получената маса трябва да се добави към приготвената смес от натрошени плодове фейхоа със захар. След това тази маса трябва да се смеси равномерно и да се остави за 2-3 часа, докато захарта се разтвори напълно.
Как да готвя фейхоа със захар и орехи
Въведете 200 г ситно нарязани орехови ядки в смляната фейхоа със захар. Тези, които харесват хомогенната маса на детайла, могат да смелят ядките с месомелачка или блендер, като комбинират смилането на ядки с процеса на смилане на плодове от фейхоа. Въпреки това сладкото е много по-вкусно и изглежда, когато ядките са просто нарязани.
Как да готвя фейхоа с мед
Ако при приготвянето на фейхоа за зимата замените гранулираната захар с еквивалентно количество мед, ще получите ценна хранителна добавка за лечение на щитовидна жлеза с хипотиреоидизъм.
Как да стерилизирате буркани за съхранение на фейхоа, намачкана със захар
За да съхранявате фейхоа със захар за зимата, трябва да подготвите буркани. Стерилизирането на буркани може да се извърши с помощта на гореща пара от обикновен кухненски чайник. Добре измитите буркани се обработват внимателнопара, излизаща от чучура на врящ чайник. Пластмасови капачки могат да се използват за затваряне на буркани със сладко от фейхоа. За да се стерилизират капаците, те се заливат с вряща вода за 10-15 минути. След стерилизация бурканите и капаците се поставят върху суха кърпа.
Готовият препарат от фейхоа със захар се поставя в подготвени, стерилизирани буркани до самото гърло и се затваря плътно с капак. Между капака и масата на конфитюра трябва да има минимално пространство. В този случай херметичността на капака се подобрява, ако гърлото на буркана по ръба на капака е увито с лента от обикновена канцеларска лента.
Колко дълго може да се съхранява фейхоа със захар у дома
Ако съхранявате фейхоа със захар при температура 5-8 ° C, тя ще запази вкуса и полезните си свойства за целия зимен сезон. Затова съхранявайте бурканите в хладилника. През зимата банките могат да бъдат изложени на студ. Не е необходимо да съхранявате детайла във фризера.
Защо сладкото от фейхоа потъмнява?
С течение на времето повърхността на смилане придобива кафеникав оттенък. Това е нормално - желязото и йодът се окисляват, когато са изложени на въздух, но всичко е много годно за консумация. Важно е, когато пълните буркана със сладко, за да го съхранявате, да има възможно най-малко разстояние между капака и масата сладко. В този случай повърхността на заготовката от фейхоа ще бъде по-малко в контакт с въздуха и съответно ще потъмнее по-малко.
Как да ядем фейхоа със захар
По-горе има информация как правилно да приготвите сладко от фейхоа. Тъй като екзотичните плодове фейхоа не са познати на всички, не всеки знае как да ги използва правилно. Тук ще бъде разказано как и с какво се яде такова сладко.
На първо място, конфитюрът от фейхоа е вкусен за пиене с чай. Може и 2-3 супени лъжици сладкоразредете с вряла вода, получавате гореща напитка, като компот.
Но най-често се използва за закуска или като лека закуска, намазана върху хляб, покрит със слой масло. Такъв сандвич може да се яде с горещ неподсладен чай или да се покрие с друга филия хляб и леко да се запече в плосък тостер на слаб огън до хрупкавост, така че маслото и сладкото да попият в хляба, но в никакъв случай да не изтекат. Този тост трябва да се яде горещ.
Фейхоа, настърган със захар, не е много подходящ за пълнене при печене на пайове или други мъфини, тъй като по време на процеса на печене захарта се нагрява, става много втечнена и изтича върху тава за печене и изгаря. По време на термична обработка фейхоа също губи своята хранителна стойност.