Формиране на предметно-пространствената среда ихотелски интериори
Формиране на предметно-пространствената среда и интериора на хотелите
Предлага се в хотели от всякакъв тип. Това са помещения за обслужващ персонал, различни битови работилници, складове, перални за мръсно и чисто бельо и др. В малките хотели (до 300 души) те имат стандартна площ от 0,33–0,39 m² на легло. Има и норма за гардероби (спално бельо) в сервизните помещения на малки хотели: 0,06–0,04 m² на място; гардероби за персонала: 0,07–0,05 m² на човек.
Едни от най-важните помощни помещения на хотела са централните спални за чисто и мръсно бельо. Те трябва да бъдат независими, изолирани един от друг помещения. Централното бельо помещение за чисто бельо е свързано с товарен асансьор с подови бельо помещения. Осигурява място за кърпене и гладене на спално бельо. Централното перално помещение за мръсно пране е свързано с подовия улей за спално бельо. Понякога в сутерена са разположени помещения за съхранение на използвано бельо. Размерите на стаите за бельо се определят от строителните норми.
Обръща се голямо внимание на разположението и оборудването на техническите помещения и инсталации. В сградите на големи многоетажни хотели е отделен цял технически етаж за подреждане на двигателни и различни санитарни отделения. Тук са разположени котелни, климатични помещения, вентилационни камери, измервателни помещения, акумулаторни помещения, трансформаторни помещения, както и сервизи за енергийни, санитарни, ВиК, дърводелски и други групи.
III. ИНТЕРИОР И ЛАНДШАФТ НА ХОТЕЛИ
Спецификата на хотелите се състои в разнообразието от функции на тези обекти. Това са както жилищни, така и обществени сгради, което предопределя особеностите на формиранетоинтериори.
Интериорът е организацията на вътрешното пространство на сградата, което е визуално ограничена, изкуствено създадена среда, която осигурява нормални условия за живот на хората.
Интериорът е сложно, многостранно понятие, което има огромна естетическа психофизиологична сила на въздействие върху човека.
Благоприятните условия за живот на хората в хотелите се осигуряват чрез създаване на комфорт както в самата хотелска сграда, така и на територията, прилежаща към нея. Цялостният комфорт на вътрешното пространство на хотелите е интегрираща концепция. Той включва екологичен, функционален и естетически комфорт на средата на всяка хотелска стая. (фиг.9)
Екологичният комфорт се създава от оптимална за човешкото тяло комбинация от температура, влажност, скорост на въздуха и излагане на лъчиста топлина. Например в покой или при извършване на лека физическа работа температурата през зимата не трябва да надвишава 18-22, а през лятото 23 - 25 °C; скоростта на движение на въздуха през зимата трябва да бъде 0,15, а през лятото 0,2–0,4 m / s; относителна влажност - 40–60%.
Важен компонент на микроклимата на всяка стая е инсолацията (облъчване на помещенията със слънчева и естествена светлина). Продължителността на слънчевата светлина за много хотелски стаи в съответствие със санитарните стандарти и правила трябва да бъде най-малко три часа на ден. В помещенията на хотелите, където хората прекарват по-голямата част от деня, винаги трябва да има чист и свеж въздух и нормални шумови условия.
Ориз. 9. Фактори, които определят комфорта на вътрешното пространство на хотела.
Функционалният комфорт определя лекотата на използване на всяка стая. Осигурява защита на околната среда, сигурност иосъществяване на всички функционални процеси на човешкия живот: сън, хранене, почивка, лична хигиена, развлечения, бизнес контакти и др. Разделянето на всички жизнени процеси на човека в помещенията се извършва чрез методи на функционално зониране както на общото пространство на хотела с разпределението на функционални блокове, така и на микрозониране.
Микрозонирането се осъществява и чрез рационален набор от оборудване и оптималното му разположение във всеки интериор.
Естетическият комфорт предопределя положително емоционално настроение на човек. Това се осигурява от средствата и техниките, чрез които се постига обединяването на всички елементи от интериора в едно цяло за възприемане. Естетическият комфорт на интериора зависи преди всичко от хармонията на предметно-пространствената среда, от това как се постига целостта и последователността на нейните елементи.
Естетическото организиране на средата, или постигането на красотата на интериора, включва много различни задачи. Основните са композицията на пространството, цветовата схема и повърхностното покритие, икономичната (дизайнерската) форма на оборудването и мебелите, решението на декоративните детайли, осветлението, озеленяването и др.
По този начин интериорът на всяка хотелска стая трябва да има екологичен, функционален и естетически комфорт (фиг. 9).
Екологичният комфорт в интериора се създава главно благодарение на системите за инженерна поддръжка на хотелите: вентилация, климатизация, централизирано отстраняване на прах, отопление и др.
Функционалният комфорт се осигурява основно от оптимален набор от мебели и оборудване. Мебелите са един от активните компоненти в оформянето на интериора на много хотелски стаи.
3.1. Вътрешно обзавеждане
Спецификата на хотелиерството, многофункционалността на помещенията, разположени в една и съща сграда, доведоха до обособяването на мебелите според предназначението им: битови (за почивка, спане, работа на маса, хранене, съхранение на дрехи, за дрехи); офис (или офис); ресторантьорски и специални (оборудване на бар, фризьорски салон, информационни бюра, дежурни места и др.).
Съвременните мебели според естеството на конструктивната структура се разделят на стационарни, комбинирани многофункционални (когато един елемент изпълнява две или повече функции) и трансформируеми (включително секционни).
Изискванията към обзавеждането се задават съобразно комфорта на хотелите и тяхното предназначение. Комфортът на хотелите предопределя качеството и количеството на мебелните продукти, а функционалното предназначение на хотелите определя гамата от мебели.
При поставяне на мебели трябва да се вземат предвид нормите на празнините и проходите между мебелните продукти (фиг. 10).
Ориз. 10. Размери на функционални зони и проходи по антропологични данни: А - стена, Б - ниска мебел.
Естеството на плановата организация на мебелите зависи и от вида на функционалния блок на хотела, в който се намира. Така например номенклатурата на вида мебелни продукти за приемни и спомагателни помещения с вестибюл зависи от функцията на помещенията от тази група, както и от динамиката на технологичните процеси, протичащи в тях. Организирането на единна форма на обслужване изискваше създаването на портиерска служба, във връзка с която беше коригиран асортиментът от мебели. Централизирането на тази услуга, съсредоточаването на оборудване за ключове във фоайето осигурява комфорт на обслужването и подобрява контрола върху неговото състояние.