Фурни Electrolux с Plus Steam и CombiSteamPro, които ви позволяват да готвите
Животът, както знаете, се развива по спирала: някога най-добрите ястия бяха тези, приготвени у дома от баба или майка. Тогава ни примамиха модерни ресторанти и се насладихме на измисленото от професионални готвачи. Но сега модата на домашното готвене отново се завръща - дължим това на многобройните кулинарни предавания и перфектните домакински уреди, които станаха достъпни за всеки, който обича да готви. За тези, които тепърва започват своите кулинарни експерименти, фурните от серията Electrolux Plus Steam с функция за пара са най-подходящи, а за тези, които са готови да щурмуват височините на тази дейност и искат да достигнат професионално ниво, ще е необходима по-„напреднала“ техника - премиум фурната Electrolux CombiSteamPro.
Плюс пара: просто добавете пара
Защо Electrolux и защо пара? Защото тази компания работи с най-добрите готвачи по света повече от 90 години, а кухните на половината от ресторантите със звезда Мишлен са оборудвани с уреди Electrolux. С това уникално изживяване Electrolux носи най-добрата технология от професионалното оборудване до домашните уреди, позволявайки на готвачите хоби да постигнат виртуозни резултати при готвене в домашната кухня. А добавянето на функция за пара към други режими на фурната им позволява да овладеят различни техники, например при печене, защото сега можете да създадете хрупкава коричка с натискането на един бутон. Универсалните фурни Electrolux с PlusSteam осигуряват страхотни резултати при готвене у дома, когато трябва да удивите гостите си с няколко ястия наведнъж, включително прясно изпечен хляб, торта и сладкиши. Парата се подава в самото начало на готвенето точно до степента, в коятонеобходимо за повдигане на тестото, което прави сладкишите буйни. След това парата спира, позволявайки да се образува мека, хрупкава коричка отвън.
Добавяне на вода към фурнитеПлюсПриготвяне на пара преди стартиране на програмата за печене на пара
Технологично този процес изглежда така: във вдлъбнатина на дъното на фурната, където се намира и нагревателния елемент, се налива вода. Функцията пара се активира с натискане на бутона на контролния панел на фурната и през първите 10-15 минути на печене се подава пара. Това позволява на тестото да втаса без преждевременно втвърдяване и спомага за създаването на пухкава вътрешност на печените изделия. Процесът на печене продължава с помощта на традиционния режим на конвекция: сух горещ въздух осигурява равномерно покафеняване и хрупкава, златиста коричка.
Не бива да забравяме и добре познатите предимства на варенето на пара: запазва ястието сочно, предпазва го от изсъхване, осигурява равномерно загряване през целия процес на готвене, запазва повече хранителни вещества и витамини в продуктите, изисква значително по-малко мазнина за готвене и намалява времето за готвене. Освен че подобрява вкуса и текстурата на храната, функцията PlusSteam помага и за почистване на фурната с пара.
В допълнение, капацитетът на фурните PlusSteam, увеличен до 70 литра, ви позволява едновременно да готвите голям обем ястия наведнъж на три нива.
Гамата фурни Electrolux Plus Steam включва модели EOB53434AK, EOB53434AX, EOB93434AW, EOB93434AK и EOB93434AX, налични в черно, бяло и неръждаема стомана.
CombiSteam Pro: пътят към върховете на готвенето
За тези, които са готови да се впуснат в върховете на готвенето,Electrolux представя фурната CombiSteam Pro, която ви позволява да създавате ястия с ресторантско качество във вашата домашна кухня. Печено, тестено или десерт - новата фурна CombiSteam Pro ще приготви любимите ви ястия с професионална технология FullTaste STEAM SYSTEM. Ето само някои от предимствата на тази иновативна автоматична парна система:
- сензор за влажност поддържа строго необходимото количество пара;
- подвижното отделение за вода се пълни лесно, директно от крана;
- благодарение на външен парогенератор, няма нужда да изпразвате контейнера от вода;
- веднага щом се наложи премахване на котления камък, фурната ще издаде звуков и визуален сигнал, който ви уведомява за това.
TFT дисплей на фурнатаCombiSteamPro
SousVide: готвене във вакуум
Новите фурни CombiSteamPro са развитие на вече познатите на българските потребители модели Electrolux с функцията SousVide. Този метод на готвене се използва от професионални готвачи, а името му е SousVide - на френски означава "във вакуум": всички съставки се затварят във вакуумна опаковка и след това се готвят във вода или на пара при ниска температура (60-90°C). Поради факта, че продуктите не влизат в контакт с въздуха по време на готвене, вкусът им става по-изразителен и по-богат, а освен това те запазват максимално количество натурални сокове, минерали и витамини. Технологията SousVide е идеална за всеки продукт: риба, морски дарове, говеждо, свинско, телешко, зеленчуци, сосове, плодове и др.
В допълнение към функцията SousVide, собственикът на фурната CombiSteamPro разполага с температурна сонда, която определя готовността на продуктите по най-точен начин - от месо и птици дозеленчуци и сладкиши.
Използването на фурната е много удобно: например, подвижният контейнер за вода може да се напълни отново, дори когато уредът работи. А професионалната система за конвекция UltraFunPlus осигурява перфектни резултати при готвене на три нива едновременно.
Гответе всяко ястие във фурната CombiSteam Pro и впечатлете себе си и приятелите си с отлични резултати. Electrolux дава в ръцете ви уникален инструмент, с който можете да достигнете върховете на кулинарното изкуство в собствената си кухня.
Фурната Electrolux CombiSteam Pro се предлага във версии 45 и 60 см.
ИТАЛИЙСКИ ХЛЕБНИ ПЛЕЧИЦИ (ГРИСИНИ)
275 г бутер тесто
30 мл зехтин
80 г пармезан
1 супена лъжица сушен розмарин
За 6 порции, ниво на трудност - средно.
1. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Ако тестото не е разточено, разточете го върху леко набрашнена повърхност.
2. Поставете тестото върху пергамент, поръсете го със зехтин, поръсете със сол и черен пипер.
3. Пармезанът се настъргва на ситно, смесва се със сух розмарин и сместа се разпределя равномерно върху бутер тестото, като леко се притиска с длан.
4. Нарежете тестото на пръчици с ширина 2 см и дължина 20 см с помощта на нож за пица. Подредете ги равномерно върху тава за печене.
5. Печете пръчиците във фурната на степен 3 за 18 минути на 200°C (програма за ниска влажност).
Масата може да се сервира топла или студена. Грисините изглеждат особено ефектно, ако са поставени в чаша.