Гъби в страната, дача, къща
От площ от 3 кв. м, можете да съберете до 45 кг гъби наведнъж, като сте подготвили за този компост за гъби от 100 кг слама и 100 кг птичи тор. В допълнение, шампиньоните не се нуждаят от слънце, те се засаждат от северната страна на сградите. В зависимост от етапите на тяхното развитие, шампиньоните в страната изискват различни условия на отглеждане.
След засаждане на мицел в компостна почва, не е позволено да се полива билото през целия период на растеж на мицела (около месец). През този период от време е необходима висока влажност на въздуха (90 - 95 процента) и защита на горния слой на билото от изсъхване.
Ако водата попадне в компоста, дори в малки количества, това може да доведе до образуване на огнище на гниене и частична или пълна смърт на мицела. За удобното развитие на мицела температурата в билото е 25 - 27 градуса. Ако температурата се повиши над 32 градуса, мицелът ще умре.
С настъпването на периода на плододаване трябва да бъдат изпълнени други условия, за да получите добра реколта от шампиньони в страната. Когато мицелът, нарастващ, започне да се появява на повърхността на компоста, отгоре се изсипва слой от покривната земна смес. Тази смес се полива, така че да стане влажна, но не мокра.
През целия период на плододаване е необходимо постоянно да се поддържа влажността на покривната почва, тъй като съставът на гъбите съдържа голям процент вода и в противен случай плододаването няма да бъде пълно.
Необходимо е да се овлажнява покривната почва по такъв начин, че излишната вода да не попадне в компоста към мицела през покривната почва. Попадане на вода вмицелът може да я убие.
В този случай трябва да се ръководите от принципа: по-добре е да се напълни недостатъчно, отколкото да се препълни. През периода на плододаване влажността на въздуха се поддържа на 80 процента, а температурата на въздуха над повърхността на лехите се намалява до 15-17 градуса.
Също така е необходимо да се наблюдава добра вентилация по време на периода на плод, така че въздухът над билото да е чист, без примеси от въглероден диоксид. Вентилацията може да бъде принудителна или естествена, основното е, че над леглото не трябва да има течение и бързо движение на въздуха.
При отглеждане на шампиньони в страната трябва да се спазва едно общо правило за всички фази на развитие на гъбите - влажността и температурата на всички етапи от развитието на тази култура трябва да бъдат постоянни.
Има много парадокси в условията на отглеждане на шампиньони в страната. Обилно водоснабдяване на леглата и необходимостта от оставяне на компост без вода; добра вентилация, но не близо до повърхността на леглото; висока температура по време на растежа на мицела и понижаването му с 10 градуса по време на плододаване.
Компостната почва за поставяне на мицела се приготвя от слама и птичи тор. Тази смес може да се постави в плитка дупка. За 100 кг птичи тор се вземат 100 кг слама, към тях трябва да се добавят 3 кг карбамид и 20 кг вар. Всичко се смесва старателно, залива се с вода и се уплътнява.
Получената смес се покрива с непрозрачен материал. На всеки 2 дни компостът се смесва. Готовността на компоста може да се определи по липсата на миризма на амоняк. Гъбарникът се поставя на леглото в компоста съгласно приложените инструкции.
Като покривна почва се използва обикновена плодородна почва, с която мицелът се поръсва със слой от 2-4 см. Реколтата от шампиньони се прибира в страната, когато плочите на гъбите имат бледорозов цвят.
Забранено еоставете гъбите да израснат, тъй като това изчерпва мицела. Гъбите се откъсват, като се усукват и образуваната дупка се запълва с пръст.
Развъждането нашампиньони в страната е полезен и вълнуващ бизнес, който ви позволява да получите богата реколта от питателни и вкусни продукти.