Гръцко предястие от патладжан - рецепта със снимка

Как се приготвя гръцко предястие от патладжан.

Гръцкото предястие от патладжан е много здравословно ястие с уникален вкус, може да се яде като основно ястие или като гарнитура. Тези, които веднъж са опитали това гръцко предястие от патладжани, искат да го приготвят отново и отново и да зарадват себе си и своите близки.

Рецепта за предястие от гръцки патладжани:

2 патладжана;
3 домата;
1 лилав лук;
½ лимон;
10 бр. маслини;
1/2 люта чушка, може и по-малка;
3 големи скилидки чесън;
50 мл. зехтин;
малка връзка магданоз;
сол и черен пипер на вкус.

Напредък:

Измийте патладжана, отстранете опашката, разполовете, направете мрежа в пулпата, посолете добре и оставете за 20 минути.

Патладжаните ще дадат сок, измийте го, горчивината ще изчезне със сока. Поставете малко наситнен чесън в прорезите.

Намажете патладжаните и доматите със зехтин и ги сложете да се пекат.

Пече се на 180 градуса за 45 минути.

Изваждаме готовите зеленчуци от фурната.

Оставете ги да изстинат. От охладените патладжани изберете с лъжица изпечената каша и я сложете в чиния. Отстранете кожата от домата и добавете към патладжана.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Добавете към патладжана. Нарежете на ситно маслините и горчивия пипер, също добавете към патладжана.

Пригответе дресинга: смесете зехтина с лимоновия сок, магданоза, солта и черния пипер.

Добавете към патладжана, разбъркайте всичко. Не е нужно да ядете веднага. Необходимо е закуската да престои няколко пъти в хладилникачаса.

Слагаме готовото предястие от гръцки патладжани в чиния и сервираме на масата.

По-добре е да ядете гръцко предястие от патладжан, намазано върху парче хляб. Просто хранене.

Приятен апетит!