Хранителна психология, Екатерина Милушина

Храната заема трето място (след въздуха и водата) сред необходимите условия за съществуване на човека.

Американският психолог Ейбрахам Маслоу класифицира глада като основна физиологична потребност. Според неговата теория е невъзможно да се задоволи по-висша потребност, без да се задоволи поне частично по-ниска. Тоест, с прости думи, ние не можем да работим и да се развиваме без енергийни ресурси, получени от храната. Очевидно човешкото тяло се нуждае от постоянен приток на хранителни вещества.

В същото време в действителност ролята на храната в нашия живот е много по-широка. Нека разгледаме по-отблизо какви психологически функции изпълнява храната.

За целта ще отговорим на прости въпроси: какво означава храната за нас? Защо ядем? Оказва се, че често ядем, без изобщо да изпитваме глад.

Вероятно всеки може да си спомни ситуацията, когато няколко пъти вечер се приближаваше до хладилника от скука, когато нямаше какво да прави. Много хора ядат, когато са разстроени или обидени. Между другото, такова хранително поведение не е случайно и се формира от първите дни на живота. Какво прави майката, когато детето плаче? Точно така: поставя на гърдите! Тоест от ранна детска възраст се учим да се успокояваме и да намираме утеха в храната. В нашата култура храната има подчертано комуникативна функция: изречението „отидете и пийнете чаша чай“ в много семейства е почти идентично с фразата „хайде да поговорим“. Храната е ритуал и традиция, всички сме свикнали да се събираме около празничната трапеза и вече не можем да си представим как иначе да прекараме времето си със семейството и приятелите. За нашите майки и баби да хранят означава да покажат своята грижа и любов. Мнозина се справят със стреса с помощта на нещо вкусно или, с прости думи, го хващат. След като анализирате емоциите и мислите си във всякакато ядете, ще разберете какви психологически функции изпълнява храната в живота ви.

Между другото, подобен анализ може да отговори на въпроса какво кара повечето от вас да преяждат. Такива характеристики на връзката с храната обикновено се залагат в ранна детска възраст в родителското семейство. Те се наричат хранителни навици.

Навиците са определени програми на поведение, които винаги „работят“ при определени условия. Естествено, както всички други навици, хранителните навици могат да бъдат полезни и вредни.Необходимо е да се култивират правилните хранителни навици от детството. Важно е да се развие компетентен и съзнателен подход към храненето на детето. От детството детето трябва да разбере, че човек не може да понася чувството на глад, да осъзнае необходимостта от закуска. Възпитайте у децата си любопитство към храната, интерес към изучаване на състава на храните. Ще променим значително подхода си към храната, ако избираме продукти само с натурални съставки.

За съжаление, в родителското семейство често се формират не само полезни, но и лоши навици, тоест навици, които влияят негативно на здравословното състояние и фигурата.

Най-често срещаните лоши навици са:

1. не закусвай

2. преяждам през нощта

4. пропускам храна, издържам на глад

5. не обръщайте внимание на състава на продукта, не осъзнавайте, след това яжте

Въпреки факта, че лошите хранителни навици се формират с години и десетилетия, те все още могат да бъдат променени.

За да промените хранителното поведение, трябва:

Вярвайте в резултата
Разпознайте целта, за която сте готови да положите усилия
Последователност
Търпение.

Опитвайки се да се отървете от нежеланите навици, не отивайте твърде далеч. Спомнете си заче не можеш да промениш всичко наведнъж. Вземете за правило да работите с един или най-много два „грешни“ хранителни навика наведнъж. Средно ни отнема от 21 до 28 дни, за да формираме нов навик. Това, разбира се, са средни цифри и във вашия случай те могат да се променят нагоре или надолу.

Важно е да запомните, че строгите диети и хранителните забрани винаги водят до сривове. Именно в такива сривове се крие основната причина, че хората не издържат на зададената програма, разочаровани са от себе си, спират да вярват във волята и способността си да постигнат нещо въз основа на загуба на тегло. Между другото, това е пряк път към формирането на хранителна зависимост и такива хранителни разстройства като анорексия, булимия или психогенно преяждане. Сред хората, които обичат здравословното хранене, съществува мит за опасностите от сладкиши, те се ограничават до любимите си торти, което със сигурност води до понижаване на настроението и сривове.

Преди няколко години една жена дойде при мен за консултация, опитвайки се да отслабне. Тя се бореше с наднорменото тегло с толкова строги забрани и ограничения, че придоби характер на натрапчиво състояние. Всичките й мисли бяха посветени на храната, освен това тя сънува любимите си сладкиши през нощта. Бедното момиче се събуди в паника, защото яде торта насън. Можеш ли да си представиш? Животът й стана като ад. За да не стигнете до такова състояние, трябва да се грижите за себе си, да се грижите за тялото си. Спрете да се отнасяте към храната като към враг, чакащ зад всеки ъгъл. Позволявайте си от време на време любимите си храни в малки количества. Това ще помогне да се избегнат сривове, да се поддържа здраве, самочувствие и благополучие.