IdealTest - Сертифициране на мед

Ние организираме:

Нашите услуги са използвани от:

Сертифициране на мед

В съответствие с TR 021/2011 сертифицирането на меда е задължително както за самия продукт, така и за процесите, свързани с неговото производство, съхранение, опаковане, продажба и унищожаване.

Медът, който пчеларите добиват за лична употреба, не е включен в обхвата на TR 021/2011.

Как се сертифицира медът?

Тъй като медът е признат за продукт от животински произход, той е предмет на изискванията на член 21 TR 021/2011, който гласи, че преди да бъде пуснат на пазара на Митническия съюз, той преминава:

ветеринарно-санитарен преглед;
декларация за съответствие.

Прегледът е задължителен за мед, който не е бил предварително обработен преди пускане в обращение. Той включва провеждане на изследвания на състава на пробите от мед и пило, оценка на санитарното състояние на пчелина и съответствието на процесите, които осигуряват освобождаването на меда, с изискванията на TR 021/2011. След ветеринарно-санитарния преглед се издават ветеринарномедицински паспорти на продуктите.

Сертифицирането на меда под формата на декларация се извършва по три схеми: 1, 2, 3 дни.

И трите схеми изискват деклариране в следния ред:

Заявление за сертифициране се подава до акредитиран сертифициращ орган. В документа се посочва името на производителя на мед, местоположението му, наименованието на продукта.
След като заявлението бъде одобрено и прието за работа, кандидатът започва да събира доказателства за съответствие на меда с TR 021/2011.
Кандидатът организира изследване на мед. При деклариране е позволено да се представят на сертифициращия орган протоколи от изследвания, издадени от лабораторията.неговото предприятие или лаборатория, работеща на договорна основа. Освен това на заявителя, когато сертифицира меда под формата на декларация, е разрешено да привлече за изследване лаборатория, акредитирана в Митническия съюз.
При проверка на серийното производство на мед се извършва оценка на състоянието на пчелина.
След приключване на проучванията, предоставяне и проучване на всички доказателства за съответствие, се взема решение относно възможността производителят (доставчикът) да приеме декларация за съответствие.
Заявителят приема декларацията, въвежда в нея задължителни данни и с нейна помощ дава официално потвърждение, че неговият мед е безопасен за потребителя.
След приемане декларацията се предава на сертифициращия орган, който я регистрира. Към документа трябва да се постави знак за присвояване на декларацията за регистрационен номер (включване на документа в единния държавен регистър).
На опаковката на меда се поставя знак за съответствието му с изискванията на Митническия съюз.

Доказателство за съответствие

За да потвърди безопасността на пчелния мед, производителят (или доставчикът, вносителят), в допълнение към заявлението за декларация и протоколи от изследвания, представя на сертифициращия орган:

документи, доказващи, че дружеството е регистрирано по предписания начин, е резидент на Митническия съюз;
спецификации, описание на производствените процеси и други технически документи;
сертификати за качество, издадени в други системи от стандарти (ако има такива).

Декларацията за мед е валидна за не повече от 5 години, след което производителят (доставчикът) трябва да кандидатства отново за това разрешение.