имунната система на растенията

Фитонциди(от гръцкиφυτóν- „растение“ и лат.caedo- „убивам“)- биологично активни вещества, образувани от растения, които убиват или инхибират растежа и развитието на бактерии, микроскопични гъбички, протозои. Терминът е предложен отB.P. Tokinпрез 1928 г.

Фитонцидитеса всички фракции от летливи вещества, отделяни от растенията, включително тези, които е практически невъзможно да се съберат в забележими количества. Тези фитонциди се наричат още"местни растителни антимикробни вещества".

Фитонцидитеса един от факторите на естествения растителен имунитет(растенията се стерилизират с продуктите на своята жизнена дейност).

Химическата природа на фитонцидитене е от съществено значение за тяхната функция, тя може да бъде комплекс от съединения, например терпеноиди или т.нар. вторични метаболити. Характерни представители на фитонцидите са етеричните масла, извлечени от растителни суровини по промишлени методи.

Действието на фитонцидите

Естествените фитонцидииграят важна роля в имунитета на растенията и във взаимоотношенията на организмите в биогеоценозите. Отделянето на редица фитонциди се увеличава при увреждане на растенията.

Летливите фитонциди(LAV)могат да упражняват ефекта си от разстояние. Например фитонцидите на пчелния прополис(особено при нагряване), дъбови листа, евкалипт, бор и много други.

Силата и спектърът на антимикробното действие на фитонцидитеса много разнообразни. Фитонцидите от чесън, лук, прополис, хрян, червен пипер убиват много видове протозои, бактерии и низши гъбички още в първите минути и дори секунди.

Летливите фитонцидиунищожават протозои(ресничести), много насекоми за кратко време(часове или минути).

И така, фитонцидите от ела убиват магарешка кашлица(причинителят на дизентерия и коремен тиф); боровите фитонциди са вредни за бацила на Кох(причинителят на туберкулозата)и Е. coli; бреза и топола влияят на микроба на Staphylococcus aureus със своите фитонциди.

Фитонцидите на дивия розмарин и туята са отровни и за хората!

Защитната роля на фитонцидитесе проявява не само в унищожаването на микроорганизмите, но и в потискането на тяхното размножаване, в отрицателния хемотаксис на подвижните форми на микроорганизми, в стимулирането на жизнената активност на микроорганизмите, които са антагонисти на патогенни форми за дадено растение, в отблъскването на насекоми и др.

Хектар борова гора отделя в атмосферата около 5 килограма летливи фитонциди на ден, хвойнова гора - около 30 кг / ден, намалявайки количеството на микрофлората във въздуха. Следователно в иглолистните гори(особено в младите борови гори)въздухът е практически стерилен(съдържа само около 200-300 бактериални клетки на 1 m²), което е от интерес за хигиенисти, градинари и др.

Използването на фитонциди

Това ТРЯБВА да се знае!

Всички най-ценни за организма компоненти на зърното (зародиш, цветни черупки, алейронов слой) под прикритието на"баластни вещества"се отстраняват от зърното по време на промишлената му обработка.

Проучвания, проведени във всички западни страни (включително Съединените щати) от средата на 70-те години показват, чеосновната причиназа така наречените„епидемии от 21-ви век“(рак, диабет, затлъстяване, инфаркти, инсулти, остеопорозаи т.н.)е прекалено рафинираната храна!довършителната обработка" , основен продукт е изчезнал от човешкия живот храненехрана -зърнени храни!