Историята на котлетата, въпрос на вкус
Меню календар
Преди това котлетът беше много интересно ястие. Те взеха ребро, телешко или свинско, и го увиха в два слоя месна каша, за да изглеждат като торта във форма. Тогава този котлет беше пържен. Костта вътре беше абсолютно необходима, защото беше удобно да ядете котлета с ръце.
След това, когато се появиха приборите за хранене - ножове и вилици, костта вътре вече не беше необходима. Имаше и други промени. Някои готвачи са взели да начукват месото и след това да панират баницата преди готвене. И в наше време, въпреки огромния брой рецепти за котлети, класическият котлет е добре бито и планирано парче месо.
В България котлетите се появяват за първи път едва по времето на Петър I. Но с рецептата се случват големи метаморфози и в резултат на това котлет наричаме ястие от кайма, което има формата на плоска торта. Това ястие е навлязло здраво в ежедневието ни и е неизменна част както от ежедневната, така и от празничната диета на повечето българи.
В хода на по-нататъшните трансформации котлетът придоби много роднини - пържоли, рибни котлети, топки-биялки, шницели, кюфтета, зрази, кюфтета ...
Както всяко друго ястие, котлетът има свои собствени тайни за готвене:
Ако добавите малко вода към каймата, котлетите ще бъдат сочни и нежни.Можете също да добавите масло, тогава те ще бъдат въздушни и сочни.Не е необходимо да добавяте яйца, защото котлетите стават твърди от тях.За да наситете каймата с кислород, трябва да я хвърляте от ръка на ръка, така че ще стане по-вискозно. Котлетите ще бъдат сочни и много меки.
И ако искате да се насладите на котлети веднагамечтайте, поръчайте нашата услуга за доставка на обяд Москва. Офис обедите са месни, картофени, зелеви, пилешки и други видове вкусни котлети.