Извара върху рецепта за кисело мляко със снимка

Много естествено и полезно! Освен това е безумно вкусно. . Горещо препоръчвам.

1. У дома
2. Най-добрите рецепти
3. Категории рецепти
4. Извара върху кисело мляко

Съставки и начин на приготвяне

Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга. Моля, влезте или се регистрирайте

съставки за 4 порции или - броят продукти за нужните ви порции се изчислява автоматично!'>

Общо:

Тегло на състава:	100 гр
Състав на калории :	68 kcal
Белков:	3 гр
Жиров:	4 гр
въглехидрати:	5 гр
Ч/Б/У:	25/33/42
N 100 / S 0 / V 0

Време за приготвяне: 1 ден

метод на готвене

Преди да продължите с приготвянето на извара, съдовете и оборудването трябва да бъдат старателно измити и попарени с вряща вода. 1. Охладете 1 литър сварено мляко до температура 30-35C. 2. Добавете съдържанието на едно пакетче закваска към млякото и разбъркайте добре. 3. Поставете ферментирало мляко в машина за кисело мляко или бавна готварска печка, затворете капака и стартирайте желания режим. В повечето мултикукъри това е режимът "Отопление", освен това има специален режим "Кисело мляко". 4. Млякото ферментира средно за 8-9 часа. През това време съдържащите се в закваската бактерии превръщат млякото в млечен съсирек. След образуването на съсирек, машината за кисело мляко или бавната готварска печка трябва да се изключи. Ако няма съсирек, ферментацията трябва да се удължи за 30-60 минути и след това да се провери отново. 5. Готовият съсирек трябва да се загрее в тенджера с чиста вода.(т.е. на водна баня) до 32-35 ° С за получаване на фино зърнеста извара или до 45-55 ° С за едрозърнеста извара. 6. Водната баня с продукта трябва да престои известно време, докато се отдели суроватката. След това готовата извара се изцежда в марля. 7. Преди употреба домашното извара трябва да се охлади.

Готовият продукт може да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

---