Изварена супа - стъпка по стъпка рецепта със снимки
съставки
- лук - 1 малка глава
- корен от целина - 1 малка грудка
- разноцветен пипер - 3 малки чушки (или половин пакет замразени чушки)
- вода - 1,5 с.л.
- мляко - 1,5 с.л.
- сметана - 1 с.л.
- мека извара - 250 гр
- масло - 2 с.л. топлес
- сол черен пипер, лют пипер
- зелени целина - за поръсване
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците: лука - на ситни кубчета, чушките - фиде, целината - кубчета.
Разтопете маслото в тенджера, сложете лука, целината и чушките и оставете да къкри 15 минути.
След това залейте зеленчуците с вода и мляко, сол и черен пипер.
Варете на много слаб огън около час. В същото време трябва да сте бдителни, така че млякото да не избяга и да не изгори.
И сега, супата е напълно готова, остава само да добавите извара, намачкана със сметана, разбъркайте и оставете да се затопли, но не кипете.
Сега можете да изсипете в чинии, да украсите със зеленчуци от целина и да сервирате.
Тази супа може да се яде и студена, само се оставя да стегне добре в хладилника. И вече добавете извара със сметана към всеки ядещ в чиния.
През лятото, в горещ ден, той е най-кисел, вкусен. Но дори и през зимата е доста зле. Хапнете си шарена супа и си спомнете лятото, цветния, светъл, слънчев свят.