Ямки за зеленчуци
Правилно подреждане на ями за съхранение на зеленчуци
Всеки собственик, който решава да съхранява картофи и други зеленчукови запаси в ями, трябва да има предвид следните съображения.
Обикновено ямите се правят кръгли или продълговати - 1,5-2 м дълги и около метър широки.
Размерът на самата яма и нейната форма почти нямат значение, но все пак е по-добре да направите ямите малко по-малки, но по-големи на брой.
Ако по някаква причина зеленчуците започнат да гният в една яма, те могат да бъдат добре запазени в други.
Дълбочината на ямата трябва да бъде такава, че долната страна на земята, изсипана върху ямите, да не замръзва.
Изборът на място за ямата е много важен.
Есенната или пролетната вода не трябва да попада в ямата и затова трябва да се избере високо място за ямите, така че нито подпочвените води, нито конската вода да попаднат в ямите със зеленчуци.
Ако няма такова място, тогава е по-добре в този случай да направите по-малка дупка, но да направите по-голяма могила отгоре.
В ямите за зимата можете да поставите само картофи и кореноплодни култури, като ги изсипете на купчина, без зелени листни части на растенията.
Кореноплодите и картофите, преди да бъдат поставени в ямата, не трябва да се мият, а трябва да се вземат във формата, в която са извадени от земята.
Зеленчуците, предназначени за прибиране на реколтата в ями, не трябва да падат под слана, дори и да е слаба.
За да избегнете това, трябва да направите следното: веднага щом картофите и кореноплодите бъдат извадени от земята, трябва бързо да ги извадите под покрива, така че да не се намокрят от дъжд и преди настъпването на слана да ги покриете с дебел слой слама.
Обикновени ями за картофи, зеле и рутабаги
Обикновено ямите се използват за съхраняване на каотофел (фиг. 20), но в тях могат да се съхраняват и зеле и рутабага, освен ако не са натрупани като картофи.
Устройството на ямата е много разнообразно в различните райони, но където и да се правят ями, за тях винаги се предпочита високо място със суха почва.
Най-добре е да изкопаете дупка в песъчлива почва, а в глинеста почва дъното на дупката трябва да бъде дренирано.
Дълбочината на ямата обикновено зависи от дебелината на замръзващия слой на земята: колкото по-дебел е този слой, толкова по-дълбока е ямата. В райони с мека зима е достатъчно да се направи яма с дълбочина 0,5-1 m.
Разбира се, близостта на подпочвените и почвените води също влияе върху дълбочината на ямата и колкото по-близо е нивото на подземните води до повърхността на земята, толкова по-малки трябва да бъдат изкопани ямите.
Но също така е възможно да се съхраняват зеленчуци на север в плитки ями, освен това те са защитени от замръзване от пръст, слама или тор и др., Изсипани отгоре. материал.
Трябва да се има предвид, че в плитки ями и канавки, в сурови райони зеленчуците не винаги се съхраняват безопасно.
Освен това зеленчуците не трябва да се поставят рано през есента в такива складове, а трябва да се държат покрити в друга стая, докато настъпи слана; през пролетта трябва да се извадят много рано, за да се предпазят от снежна вода.
На песъчлива почва зеленчуците също са силно повредени от мишки.
Такива ями и канавки обаче се правят много често не само в българските ферми, но и в чужбина, като в тях се съхраняват дори лесно развалящи се зеленчуци като зеле, маруля, праз и целина.
Тези растения са лишени от външни листа, особено зелето; корените се съкращават чрез подрязване и в този вид растенията се засаждат в земята на дъното на яма или канавка.
Първо се садят зелето и марулята, а между тях - праз и целина.
Всички надземни части на растенията остават отворени в ямата, но с настъпването на слана, яматаотгоре го покриват със стълбове или парчета дъски, върху които натрупват сух лист, слама и вече пръст върху него.