Юфка на украински
Дори не съм чувал за юфка преди. И се оказва, че има толкова много различни начини за приготвяне на това ястие в интернет! Взех малко от едни, малко от други и получих такава опция ...
1. Телешко - 500 г (можете да използвате всяко месо или птица)
2. Картофи - 1 кг
4. Брашно - колко ще отнеме
5. Чесън - 3 скилидки
Как да готвя юфка на украински:
Стъпка по стъпка рецепта със снимки.
Отначало всичко е както обикновено. Пържен лук с моркови. Добавя се месо, нарязано не ситно и не едро, сол, черен пипер. Запържих леко, залях с вода и задуших и задуших до омекване, като не забравих да долея вода, когато се изпари...
Докато месото се задушава, нека приготвим самата юфка. Изсипете кефир в купа, добавете сода и сол, разбъркайте.
Постепенно добавете брашното и разбъркайте
Има достатъчно брашно за меко тесто. Да оставим тестото...
Картофите трябва да се пържат отделно. Имах малък картоф, нарязах го на 4 части, не ви трябват по-малки. И не го варих до готовност. Ето нашето месо е готово, добре задушено
Добавете пържените картофи (може и сурови, но пържените са по-вкусни), добавете вода, така че да не покрие напълно картофите (но общо взето по ваша преценка - ако искате по-рядко, налейте повече вода, ако искате по-дебело - по-малко вода)
Докато се варят картофите, пригответе самата юфка. За да направите това, разточете тестото тънко, намажете го с раст. олио (аз го намазах с олиото, в което са пържени картофите), изцедете чесъна, разстелете го по цялата повърхност на тестото, поръсете с копър Навийте руло
Нарежете го на парчета с ширина около 1,5 см
Веднага след като картофите са готови, сложете юфка отгоре (ако няма достатъчно вода -добавете, опитайте, може би трябва да сол). Покрийте с капак и оставете да къкри на най-слабия огън за около 15 минути. Веднага ще има такъв аромат, че всички ще дотичат в кухнята и ще се интересуват от това, което готвите!
Е, всичко е готово! Юфката е нараснала. Можете да седнете на масата! С такава юфка дори не ви трябва хляб! Вкусно и удовлетворяващо! Можете също така да поръсите магданоз отгоре ...
Готварската книга на автора на Алия.
"ДОМАШНИ РЕЦЕПТИ" ви желаят приятен апетит!
