Кафе, опасностите от кафето, фактите за кафето
Привържениците на здравословния начин на живот знаят колко полезна е сутрин чаша топла вода с лимон или чаша билков чай. Въпреки това милиони хора по света продължават да пият кафе всеки ден. Много хора пият кофеинови напитки, защото смятат, че са освежаващи, будни и психически активни.
Но наистина ли е така?
Да започнем с историята.
Според легендата преди повече от хиляда години един овчар забелязал странното поведение на козите си. Забеляза, че скачат и скачат като луди. Виновникът, както се оказа, бяха плодовете на някакъв храст. Овчарят сам опита тези плодове. Така за първи път в историята човек е изпитал ефекта на кафето – необичайно приповдигане и усещане за бодрост.
Мохамед забранява консумацията на упойващи вещества в Корана, така че първоначално мюсюлманските власти приписват тази забрана и на кафето. Но папа Климент VIII през 16-ти век по някаква причина зае противоположната позиция и обяви кафето за "истински християнска напитка". Много странно решение. Въпреки че не е изненадващо. Световният пазар на търговия с кафе днес се оценява на 70 милиарда долара, което го прави вторият по големина след петрола. В продължение на много векове кафето остава забранено в азиатските страни, докато „благоприятните ефекти на цивилизацията“ не достигат до тях.
Днес на Запад почти всеки човек на възраст над 12 години пие кафе. Повече от милиард килограма кафе се консумират годишно само в САЩ. В световен мащаб общият брой наближава 5 милиарда. Пет милиарда килограма вещество, отравящо живота ви! Защо?
Какво кара всичко това да се случва?
Благодарение на наркотичния ефект. Действието му наподобява бичуване на подгонен кон. Конят, в болка, започва да се движи по-бързо, но уморане е намалена. Той консумира енергия от резерви, които понякога е просто невъзможно да се попълнят.
Да, хора, кофеинът е пристрастяващо лекарство. Той засяга мозъка чрез същия механизъм като амфетамините, кокаина и хероина. Разбира се, ефектът на кофеина е по-умерен от например кокаина, но той засяга същите канали и следователно, ако човек чувства, че не може да живее без кафе сутрин и трябва да го пие всеки ден, той несъмнено има кофеинова зависимост. Една от най-сериозните последици от консумацията на кофеин е развитието на състояние, известно в психиатрията като тревожна невроза. Това състояние се характеризира със замаяност, тревожност и безпокойство, повтарящи се главоболия и безсъние. Бледност на лицето, тремор на ръцете, изпотяване на ръцете и краката.
Психиатрите от болницата Walter Reed са изследвали този вид невроза. Те установиха, че лечението му като психично заболяване не работи. Но във всички случаи излекуването идваше бързо след елиминирането на кофеина от диетата.
Австралийски учени от университета в Куинсланд установиха, че човек, който е консумирал определена доза кофеин, се поддава по-лесно на психологическо влияние. Това заключение е направено въз основа на експеримент. В него взеха участие 140 доброволци. Предварително всеки от субектите научи своята позиция по определена тема. Те разделили всички на две групи: първата група била помолена да изпие няколко чаши кафе, докато втората група била оставена без напитка. След това бяха представени контрааргументи срещу позицията на участниците. И най-интересното: тези, които не са пили кафе, не са променили мнението си. Пиещите, от друга страна, бяха склонни да променят гледната си точка и някои от тях промениха мнението си, след като слушахааргументи. Учените характеризират тези действия с факта, че човек, който е консумирал кафе, изпитва вид еуфория, следователно е по-спокоен в поведението и преценките си.
И това не е изолиран случай на детски труд в производството на кафе. Между другото, много световноизвестни производители на кафе допускат робски труд в плантациите си.
Особено пострадали са работниците във фабрики, където се пече кафе. Те могат да претърпят необратимо увреждане на белите дробове като този производствен процес освобождава диацетил (токсично вещество). Частиците диацетил проникват в белите дробове много бързо, причинявайки кашлица и задух. А за развитието на сериозни необратими заболявания са достатъчни само няколко месеца престой в такива условия.
Колко рядко се замисляме за историята на произхода на продукта... Колко рядко се замисляме каква отрова "наливаме" в себе си...
Междувременно има алтернатива!
Учени от Обединеното кралство са съставили списък с продукти, които могат да заменят кафето като напитка за събуждане. На първо място беше обикновената питейна вода, която не само насърчава събуждането, но и облекчава стреса и умората. Една червена ябълка, изядена сутрин, която носи фибри и витамини в тялото, може да помогне на човек да се събуди. В списъка бяха също ядки и овесени ядки.
Любителите на кафето просто трябва да осъзнаят едно просто нещо - лекарствата не са лек за умората! За да получи заряд на жизненост, човек изобщо не се нуждае от кофеин, а от здравословен начин на живот, правилно хранене и почивка.