Как да готвя класическа френска лучена супа стъпка по стъпка рецепта със снимка

готвя

Вкусна и в същото време витаминозна лучена супа може да се приготви в обикновена домашна кухня. И се надявам, че тази рецепта лесно ще ви помогне да направите това.

Класическа рецепта за френска лучена супа

Списък на необходимите съставки

бял лък1-1,5 кг
твърдо сирене150-200гр
брашно1 ст. л.
пилешки бутчета300-400гр
вода0,7-1л
мащерка1-1,5 ч.л
Солвкус
Ръжена багетавкус
Масло80-100 гр
  1. Тази супа ще готвим с пилешки бульон. За да направите това, сложете пилешките бедра в тенджера, напълнете с вода и гответе за около 40 минути. Можете да добавите дафинов лист. След това бутчетата, трябва ни само бульонът. Лучената супа може да се приготви и с месен или зеленчуков бульон.
    готвя
  2. Докато бульонът се готви, обелете лука и го нарежете на половин пръстени. По желание може да нарежете и на малки парченца. Има много препоръки как да нарежете лук, без да плачете. Някои пият вода в устата си, други дъвчат дъвка, а има и такива, които хапят дървена шпатула. Но най-лесно това става с кухненски робот: хем бързо, хем без сълзи.
    френска
  3. Взимаме тиган с дебело дъно или висок тиган. Можете да използвате и чугун за целта.Разтопете маслото в тенджера и разпределете лука. При периодично разбъркванего запържете на слаб огън. Не трябва да се пържи, а само дакарамелизира и да стане леко златисто и меко. За това можетепеша от половин час до час. По желание към лука може да добавите два-три стръка целина, които трябва да нарежете на ситно и не дебели парчета. Може да добавите и една-две пресовани скилидки чесън.
    класическа
  4. Когато лукът добие желания цвят, сипете брашното и веднага разбъркайте.
    лучена

Други възможности

Тази супа може да се направи и от праз, но от него се взема само бялата част. Можете също така да направите лучена супа. За целта не ни трябва твърдо сирене, атопено сирене. Сваряваме всичко по същия начин, както е посочено в рецептата, като накрая слагаме натрошеното сирене и го разтопяваме. След това разбиваме супата с блендер.Вместо багета, вземаме дълъг хляб или бял хляб. Нарязваме го на кубчета и правим крутони в тиган или на фурна. Разсипете супата-пюре в купички, сложете крутоните и украсете с билки. А ако обичате пюрирани супи, тогава препоръчвам да направите супа-пюре от карфиол.

Имаме още много рецепти за супи, с които лесно можете да разнообразите менюто си. Например, можете да направите супа от леща или картофена супа.