Как да готвя кнедли с извара - снимка рецепта
В тази статия ще се спрем по-подробно на това как да готвим кнедли с извара. Рецептата е доста лесна. Между другото, има много възможности за приготвяне на пълнежи за вкусни кнедли. Можете да готвите кнедли със свинска мас и кнедли с картофи, както и кнедли със зеле. Като цяло изборът е голям и всеки има своя собствена рецепта. И аз обичам да готвя тестото за кнедли сам. Можете да извайвате кнедли ръчно или да използвате специално устройство. Ще извая на ръка, наистина харесвам спретнати кнедли.
Как да готвя кнедли с извара
Съставки (тесто)
- Брашно - 3 чаши,
- Кокоши яйца - 1 бр.,
- Захар - 1 чаена лъжичка,
- Сол - 1 чаена лъжичка,
- Топла вода - 1 чаша.
Съставки (пълнеж)
- Извара - около 250 гр.,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- Сол, захар - на вкус.
Метод на готвене
- Няма нищо сложно в това как да готвите кнедли с извара Първо, нека се погрижим за подготовката на тестото. За да направите това, смесете вода със захар и сол. Разбъркайте добре, докато захарта и солта се разтворят напълно. След това слагаме едно яйце.Разбъркваме и на части изсипваме пресятото брашно в течността.
Замесваме тесто. Оставяме го да престои малко, но засега започваме да правим плънката.
- Смесете извара с яйце, сол и захар. Разтриваме всичко старателно. Масата е еластична, сякаш готвите мързеливи кнедли.
- След това разточете тестото на тънко. Дебелина - 3 милиметра.След това вземаме чаша и с нея изстискваме кръгчетата тесто. Можете да потопите ръбовете на чашата в брашно, за да не залепнат изцедени кръгове. На един отръбове сложете плънката от извара и свържете краищата на тестото заедно.Можете да направите, ако уменията ви позволяват, фигурален шев. Разстиламе полуфабрикатите върху поръсен с брашно плот. Останалото тесто се събира и използва повторно. Вярно е, че преди това е по-добре те да легнат под хранителен филм. Това ще направи тестото отново еластично. Повтаряйте това, докато тестото свърши.
- В голяма тенджера сложете вода да заври, варете кнедли с извара за 3 минути. Изхвърляме го в гевгир. Как да готвя кнедли с извара - вече знаете.