Как да готвя компот от ягоди Рецепти за готвене

готвене
Ягодите са много вкусно, здравословно и ароматно зрънце. Следователно компотът от ягоди трябва да се готви по такъв начин, че да запази и предаде целия си аромат и прекрасен вкус. И за това не само трябва да не смилате зрънцето, но и да знаете правилата за приготвяне на компот от ягоди, с които сега ще се запознаете.

Как да готвя компот от ягоди, рецепта номер 1

Преди да приготвите компот, плодовете трябва да се измият старателно и да се отстранят опашките. След това вземете 200 г ягоди и ги поръсете със 100 г захар. Оставете да престои един час, докато ягодите пуснат сока си. Малко хора знаят как правилно да готвят компот от ягоди и затова изсипват плодовете директно в студена вода, след което зрънцето се разпада и придобива грозен вид. Тази злощастна грешка не трябва да се допуска и затова ягодите за компот трябва да се поставят само в гореща вода.

Взимаме тенджера, предназначена за готвене на компот, и изсипваме 1 литър вода в нея. След това го слагаме на огън. Когато водата заври, хвърлете половината лимон, нарязан на тънки филийки. Този метод ще ви помогне да запазите целостта на плодовете.

След 10 минути поставете плодовете в тенджера и намалете огъня до минимум. След като заври, свалете от котлона и покрийте с капак. Трябва да се уверите, че компотът от ягоди се охлажда възможно най-бързо, този метод ще ви помогне да запазите вкуса си.

Как да готвя компот от ягоди за зимата, рецепта номер 2

Стерилизираме буркани с вместимост 0,5 литра. След това, когато изсъхнат, сложете във всяка от тях по 40 г кристална захар. След това полагаме слой от готови плодове и го пълним със захар отгоре. След това редувайте горски плодове и кристална захар, докато стигнем до края на гърлото на буркана. Средно на 1 буркан се изразходват 150 г захар.

Покриваме бурканите с марля отгоре и изчакваме 4 часа, докато захарта се разтвори напълно в сока от ягоди, след което поставяме бурканите в тиган с вода, загрята до температура 40 ° C, и започваме да стерилизираме. Време за стерилизация - 30 минути.

По време на стерилизацията тиганът трябва да бъде покрит с капак, докато процесът на кипене не трябва да бъде твърде силен. Водата, която кипи в тигана, не покрива изцяло кутиите с компот, а е на 3 см под нивото им.

След 30 минути бурканите с компот вече могат да се навият и да се поставят с главата надолу на хладно място, за да се осигури бързо охлаждане. Това е всичко. Компотът от ягоди за зимата е готов!