Как да приготвите кекс със стафиди и ядки в бавна готварска печка, Гответе в бавна готварска печка

Тази рецепта не включва използването на яйца, а половината от необходимата част от захарта се заменя с кондензирано мляко.

Всякакви ядки за кекс стават, аз слагам фъстъци или кашу. Съветвам ви да купувате стафиди от грозде киш-миш.

За да приготвите кекс, ще ви трябва следният набор от продукти:

• 100 г масло;
• 1 ч.ч портокалова кора (по желание)
• половин чаша мляко 2,5% масленост;
• ванилин или ванилова захар;
• 1 чаша първокласно брашно;
• сол на върха на ножа;
• 0,5 ч.л бакпулвер;
• 0,5 чаши кондензирано мляко;
• 2 с.л стафиди;
• 2/3 чаша нарязани фъстъци;
• 1/4 чаша пудра захар;
• сода на върха на ножа;

Комбинирайте кондензирано мляко, масло и пудра захар в дълбока купа, разбъркайте всичко с миксер. Пресейте брашното през сито, добавете към него солта, бакпулвера и содата. Смесете брашното със съставките от първата купа, налейте топлото прясно мляко и разбъркайте всичко добре. Трябва да получите хомогенно, не стръмно тесто, добавете към него ванилия, стафиди, портокалова кора и стафиди.

Изсипете тестото в купата за мултикукър и печете в режим "Печене" за около час. Готовността на сладкиша се проверява лесно с клечка за зъби (ако излезе суха, значи сладкишите са изпечени добре). За да може тортата лесно да се отдели от стените, тя не трябва да се изважда от купата на мултикукъра веднага след края на режима на готвене, а трябва да се остави за още 50-60 минути.

---