Как да разбиете сметана - стъпка по стъпка готвене, истинска рецепта, снимка - Рецепти
- Как се разбива сметана
- Как да разбиете заквасена сметана със захар
- Как да си направим бита сметана
- Кондензирано мляко 1 кутия
- Масло 250гр
- Лимонов сок
- Миксер
- Големи и малки купички
- Отварачка за консерви
Когато започнете да разбивате маслото, поставете лоста на миксера на първото ниво. Увеличете скоростта постепенно. Ако имате ръчен миксер, първо завъртете копчето бавно, след това увеличете темпото.
Съдовете трябва да са порцеланови или емайлирани. Не използвайте алуминиеви съдове за печене.
Вместо лимонов сок можете да добавите кора към крема. Лимоновият сок може да бъде заменен с всеки друг. Оказва се много вкусен крем с добавка на кисело мляко.
Ако решите да разбиете заквасена сметана, първо трябва да приготвите заквасена сметана. Вземете гевгир, поставете там марля на 4-5 слоя и върху нея сложете заквасена сметана (трябва да е гъста). Ако е течен, ще трябва да вземете повече от него и да го оставите да се изцеди няколко часа. Дебелата заквасена сметана се отцежда за около половин час. Сложете заквасената сметана в купа, добавете към нея половин чаша пудра захар и разбийте
Вместо миксер можете да използвате и бъркалка, но тогава процесът на разбиване ще се окаже по-дълъг.
Ако нямате миксер или бъркалка под ръка, можете дори да разбиете сметаната с вилица. Разбийте го с бързи, равномерни движения.