Как да си направим алкохолна тинктура от червени боровинки
Като се има предвид способността на етиловия алкохол да извлича и разтваря полезни компоненти от течни среди,
съвет! Когато използвате като лекарство, консултирайте се с Вашия лекар. Обмислете противопоказанията.
Като се има предвид предназначението, напитката може да бъде направена в различни крепости, вкусове, което се определя от начина на приготвяне. Следните рецепти ще позволят дори на начинаещ лесно да приготви напитка от червени боровинки у дома.
Приготвяне на горски плодове
За производството използвайте предварително замразени червени боровинки или плодове от пролетна реколта. Изсипете плодовете в чаша; отстранете остатъците, изплакнете с чешмяна вода. Можете да минете без течаща вода, като смените 3-4 пъти. За да премахнете водата от червените боровинки, изсипете в гевгир. Отстранете развалени плодове, болни, незрели, изсушени. От сок се приготвя висококачествена тинктура. За последващото отделяне на сока пулпата може да се направи по няколко начина:
- Смачкайте плодовете с ръце. Лесно се контролира дали всички плодове са смачкани. Но дланите ще бъдат оцветени със сок за дълго време.
- Продупчете всеки плод с остър предмет. Използвайте игла, клечка за зъби или нещо подобно. Сокът, който се откроява е висококачествен, лек. Процесът обаче е много дълъг и досаден.
- Счукайте с пестик. Работата е безупречна и се извършва бързо. Въпреки това е трудно да се контролира всички плодове да бъдат унищожени. Освен това наоколо летят пръски сок.
- Смелете плодовете с блендер. Спазва се чистотаместата на работа, ръцете не се замърсяват. Процесът на смилане е бърз. За малко количество боровинки, удобен начин.
съвет! За да предотвратите летенето на пръски, покрийте контейнера с плодове по време на смачкване с парцал. Имайте предвид, че е малко вероятно да бъде премахнат.
готварски рецепти
- Горчиво - крепост над 40%, захар до 2%.
- Полусладко - съответно 25-40%, 2-5%.
- Сладко - съответно 25-40%, 2-5%.
За готвене се използват емайлирани съдове или стъклени съдове. Основата е медицински или питеен алкохол с чистота 95-96%. Тинктурата се прави и върху лунна светлина, като се използва материал за двойно изтегляне. Вкусът се оказва приятен, но „твърд“ - не е възможно да се отървете от усещането за фюзелаж. Продуктите се приготвят в тъмно помещение при температура от 18 до 23 °C. Времето на експозиция за всеки тип е индивидуално. За съхранение, бутилирана, затворена със запушалки.
съвет! Напитката се приготвя в трилитров стъклен буркан, снабден с винтова капачка.
Вземете продукта на алкохол с многофункционална употреба. Състав на базата на вместимост от 3 l:
- Алкохол - 2,5 литра.
- Пулп от червена боровинка - 500 g.
Изцедете компонентите в буркан, разбъркайте, завийте капака. Издържат 15 дни. След изтичане на срока на годност филтрирайте сместа, напитката е готова.
съвет! Поради силата на тинктурата, използвайте я само за медицински цели - триене, компреси, добавете към чай при настинка. Предпочитание се дава на боровинките като противовъзпалително средство.
Как се използва алкохолна напитка, разредена с вода:
- Пропорция 1 част тинктура2 вода - горчив. Аналог на абсента.
- Съотношението е 1 към 3, с добавяне на 0,5 части захар - полусладка. Това е като твърд алкохол.
- Със състав от 1 до 4, с 1,5 части захар - сладко. Нещо като десерт licor.
Ако алкохолната тинктура се разрежда с употреба, срокът на годност без загуба на качество е една година.
Продуктът явно е за мъжка компания. Съединение:
- Червена боровинка - 800гр.
- Алкохол - 1л.
- Вода - 200 мл.
Поставете кашата от червена боровинка в 3-литров стъклен буркан, изсипете останалите компоненти. След смесване затворете, издържайте 15 дни. Филтрирайте за отстраняване на суспендираните частици, изсипете. Срок на годност до една година. Тази рецепта може да се използва само за приготвяне на горчив продукт, който повишава апетита. Ароматът на плодовете унищожава миризмата, вкуса на алкохола.
За средно по сила десертен продукт. Съединение:
- Червени боровинки - 1 кг.
- Алкохол - 1л.
- Захар - 1 кг.
Поставете кашата от червена боровинка в буркан, налейте алкохол, разбъркайте. Съхранявайте контейнера затворен две седмици. Филтрирайте сместа, за да отделите примесите. Изсипете пречистения виноматериал обратно в буркана, добавете захар. След разбъркване се затваря плътно. Изчакайте още една седмица. Използвайте в рамките на шест месеца.
Полусладък горски продукт с мек вкус. Съединение:
- Червени боровинки (пулпа) - 0,5 кг.
- Алкохол - 0,5л.
- Захар - 0,5 кг.
- Вода - 400 мл.
Поставете съставките в буркан. Разбъркайте, затворете капака, оставете за 1,5 месеца. Готов полусладък винен материал върху алкохолен филтър, бутилка. Консумирайте в рамките на 6 месеца след съхранение. Водата прави напитката приятна, омекотявайки тръпчивия вкус на боровинките.
Представените рецепти далеч не изчерпват разнообразието от методи на производство. Тедемонстрират в какъв диапазон на сила и вкус могат да се правят тинктури.
Съхранявайте бутилките с алкохол при температура не по-висока от 15 ° C хоризонтално на рафтовете на мазето или хладилника. Допустимият срок на годност зависи от вида:
- Горчивката запазва качеството си повече от година.
- Полусладкото може да се използва до 6-9 месеца.
- Сладък за използване преди изтичане на 6 месеца.
Имайте предвид, че продуктът се установява за първите месеци, изсветлява; вкусът се подобрява, става богат, ароматен.
Благодарение на яркия рубинен цвят; тръпчив, но приятен вкус, напитката ще украси всяка празнична маса.
съвет! Използвайте с повишено внимание. Тинктурата от червена боровинка е приятна и ароматна, прекъсваща вкуса и миризмата на алкохол. Крепостта достига 45 °. Предозирането е лесно.