Как да си направим суши у дома
Въпреки факта, че сушито е традиционно японско ястие, много българи все повече се интересуват как да си направят суши у дома. И това не е изненадващо: цените в ресторантите се движат през покрива и всеки би искал да опита такова вкусно ястие.
съставки
- преди да направите суши у дома, оризът трябва да се измие и накисне за половин час;
- зърнени храни и вода трябва да се приемат в съотношение 4: 5;
- всякакви подправки, масло и сол са неприемливи при готвене на основната съставка;
- капакът на тигана не трябва да се отваря или мести;
- когато оризът се свари, дръжте капака затворен за 10 минути.
За да разберете по-добре как да си направите суши у дома, ви предлагаме две прости рецепти.
Рецепта едно
За да направите суши от скумрия, ще ви трябва:
- 200 г ориз (и съответно 250 мл вода);
- захар;
- сол;
- 200 г осолено филе от скумрия;
- 6 чл. л. оризов оцет;
- корен от джинджифил;
- соев сос.
готвене
Оцетът, солта и захарта трябва да се смесят, така че последните да се разтворят напълно. С получената течност трябва да залеете вече сварения ориз. Рибното филе се нарязва на ленти с дебелина до 2 см и след това се накисва в оцет за 15 минути. На дъска, покрита с хранително фолио, първо трябва да разположите филето, а след това ориза. Загладете всичко много добре с ръце, за да няма „петна“ без основната ни съставка. Отгоре трябва да поставите друг слой хранително фолио и да го натиснете с някакъв тежък предмет. След 3 часа трябва да отстраните филма и да нарежете храната на кубчета от 2 см. Съвет: от време на време навлажнявайте ножа със студена вода, за да го поддържате чист.
Рецепта две
Малко хора знаят как да направят суши у дома, така чебяха сладки. Но е много просто! Ще имаш нужда:
- 2 с.л. л. Сахара;
- 200 г ориз;
- 2 листа восъчна хартия, покрита с восък;
- 200 г разтопен шоколад (около 1/5 от стандартното блокче);
- паста от женско биле;
- пълнеж (сладка паста, конфитюр, мармалад, конфитюр и др.).
готвене
Разбъркайте захарта в оризовата вода. Сварете ориза. Докато се охлажда, разтопете шоколада и го изсипете върху восъчна хартия. Уверете се, че няма неравности, слоят шоколад трябва да е равномерен и тънък. Върху втория блат сложете охладения ориз, като го разпределите равномерно по повърхността. Напълнете всичко със сладка паста от женско биле или друг пълнеж. Навийте пълнения ориз на руло, като отстраните хартията. Получената наденица трябва да се навие в шоколад по същия начин и да се постави всичко в хладилника за 2 часа. След като външният слой хартия трябва да се отстрани (шоколадът ще се втвърди, така че ще бъде лесно да направите това) и нарежете полученото руло на 8-10 порции.
Заключение
В Япония умеят да готвят не само вкусни, но и изключително здравословни ястия. И сега, когато знаете как да си направите суши у дома, нищо няма да ви попречи да му се наслаждавате всеки ден!