Как да запазим цвеклото за зимата Домашни трикове
Експертите посочват, че цвеклото е неподходящо за дългосрочно съхранение, тъй като по-голямата част от цвеклото се състои от вода, хранителни вещества и захар, което от своя страна служи като благоприятна среда за развитие и размножаване на микроби, плесени и гниене. Освен това цвеклото не обича влагата, пряката слънчева светлина и ниските температури на въздуха. Но въпреки това има няколко съвета, които ще помогнат на всяка домакиня да запази цвекло за целия зимен период.
Първо, за да се избегне образуването на вредни бактерии и микроби, цвеклото трябва да бъде старателно изсушено, второ, изсушеното цвекло трябва да се почисти от земята чрез ръчно и химическо чистене, и трето, цвеклото трябва да бъде внимателно сортирано.
Цвеклото ще се запази няколко месеца, ако се отстрани правилно. Върховете не трябва да се отрязват, трябва внимателно да се изрежат. Когато подрязвате, оставете стъблата на върховете с дължина не повече от 2 см, тъй като дългите стъбла ще отнемат влагата от цвеклото по време на съхранение, което ще доведе до изсушаване на кореновата култура.
Мазето или избата се считат за най-подходящото място за дългосрочно съхранение на цвекло, тъй като такива места се отличават с липса на светлина, минимален обмен на въздух и благоприятна температура за съхранение на зеленчуци. За цвеклото благоприятната температура е + 5-7 ° С.
В апартаментни условия цвеклото се съхранява най-добре в дървени кутии с пясък. Почистеният и сух пясък идеално ще запази влагата на цвеклото и ще предотврати образуването на бактерии и гниене. Така дъното на кутията е покрито с пясък, чийто слой не трябва да надвишава 10 см. След това се нарежда ред цвекло и се поръсва с малко количество пясък.
За да може цвеклото да диша, се препоръчва да направите няколко малкидупки. Освен това не трябва да поставяте повече от 6 слоя цвекло, тъй като има вероятност първите два реда да се покрият с мухъл и да изгният поради гравитация и липса на вентилация.
Цвеклото трябва да се проверява всеки месец, в случай че внезапно се появи бактериално заразено цвекло, както и за да се отрежат обраслите върхове. Струва си да се отбележи, че навременното отстраняване на развалено цвекло ще ви позволи да запазите останалото цвекло до следващата реколта.