Как да запазите зърното по време на съхранение
Загубата на зърно по време на съхранение може да бъде напълно елиминирана.
Според ФАО глобалната загуба на зърно по време на съхранение, свързана с увреждане от вредители (насекоми и акари), достига 10%. Други 5% се изяждат от мишевидни гризачи (плъхове, мишки). Така най-малко 15% от световната реколта от зърнени и бобови култури се губи в резултат на съхранение.
В България преките и непреките загуби на зърно при съхранение в отделни години достигат 15-20%. Проблемът е колонизирането на експортното зърно от вредители, което води до необходимостта от допълнителна обработка преди изпращането му до потребителя. Нещо повече, всички страни вносители налагат много строги изисквания за наличие на повредени от вредители зърна в партидите. Така например в пшеницата, внесена в Китай, такова зърно не трябва да надвишава 6%, а в Египет - не повече от 32 зърна / 100 г. Значителни загуби се отбелязват по време на съхранението на зърно от Фонда за интервенция на зърното. Така например през 2010 г. повече от 260 хил. тона от това зърно са заразени с вредители. Често не само хранителни и фуражни зърна, но и семена от зърнени и бобови култури са населени с вредители. Така, според Руския селскостопански център, около 6 хиляди тона семена от пролетни зърнени и бобови култури за сеитба през 2016 г. са били обитавани от вредители, а например в Чувашия такива семена се оказаха почти 2%.
В България се срещат около 100 вида насекоми и акари – вредители по запасите. Някои от тях са постоянни "обитатели" на зърнохранилищата, но повечето от тях мигрират към складираните зърна по време на жътва или от съседни райони.
Най-опасни са брашнените акари, продълговатите акари, обикновените космати акари, хищните акари, плевнята, оризовият акар, едрият брашнен бръмбар,малък бръмбар, суринамски брашнояд, червен брашнояд, мелница за хляб, мелница за зърно, фалшив крадец, мавритански бугер, плевен молец, зърнен молец, плевен молец.
По време на сезона на съхранение само един индивид от вредителя може да повреди повече от 80 зърна и в същото време да даде началото на нови поколения, които ще умножат броя на ларвите и гъсениците, възрастните акари и бръмбарите. Без подходяща защита загубата на складирано зърно може да надхвърли 50%.
За борба с вредителите от зърнохранилищата в момента се използва главно дезинфекция с газ (фумигация). За изпълнението му се използват препарати на базата на алуминиев фосфид и магнезиев фосфид. По-рядко (в малки помещения) се използват серни димни бомби. Преди извършване на фумигация е необходимо внимателно да се запечата помещението, а фумигацията трябва да се извършва с участието само на специални екипи, които имат разрешение и подходящо оборудване. Все пак трябва да се отбележи, че е необходимо да се освободи помещението от хора за времето на фумигация с този газ и дегазация, а допускането на персонал е разрешено 10 дни след третирането, като преди това помещението трябва да бъде добре проветрено. В допълнение, използването на фумигация не изключва последващото въвеждане на вредители с входящото зърно.
Дезинсекция с използване на органофосфорни инсектициди и акарициди продължава да бъде радикална унищожаваща мярка за борба с вредителите по зърнените запаси.
Мишевидните гризачи, предимно плъхове и мишки, представляват голяма опасност при съхранение на зърно. Ако не осигурите ефективен контрол на гризачите, тогава тези вредители могат напълно да унищожат реколтата. Използването на капани за мишки е неефективно, тъй като гризачите свикват с тях и "заобикалят". Използването на ротентицидни примамки също е неефективно и опасно.Гризачите при наличие на храна в достатъчни количества в натоварени складове практически не реагират на тях. Решението на този проблем може да бъде отблъскващо. Този вид препарат не води до смърт на гризачи, но има характерна миризма, която отблъсква плъхове и мишки. За борба с гризачи в нежилищни помещения парчета картон, кълчища, парцали, смачкана хартия се навлажняват с работен разтвор на лекарството и се поставят на места, където се появяват мишки и плъхове - в ъглите, близо до дупки, под оборудване, на места, където преминават комуникациите, т.е. навсякъде, където са открити следи от тяхната жизнена дейност или са забелязани самите гризачи. Материалите, импрегнирани с продукта, се отстраняват след изчезване на характерната миризма. Имайте предвид, че лекарствата от този тип са абсолютно безопасни за хората.