Как да започнете бизнес за доставка на пица
Пицата отдавна е любимо лакомство за българите. Пицариите винаги имат посетители, които носят солиден доход. Откриването на такова заведение обаче не е най-евтината идея, така че младите предприемачи започват с услуга за доставка на това вкусно ястие. Спестяването на скъпи наеми на площи прави този бизнес привлекателен и евтин. И така, как да отворите услуга за доставка на пица? Какви документи и разрешения ще са необходими на предприемача за това? Ще говорим за това в нашата днешна статия.
Откъде да започна?
Всеки бизнес започва с добър бизнес план. Необходимо е да се изчислят различни сценарии за развитие на събитията, цената на продукта, измама, да се анализира пазара на конкурентите и едва след това да се пристъпи към активни действия.
За правната форма е подходящ индивидуален предприемач, чиито данъци и разходи са много по-ниски от LLC. Плащането на държавното мито ще струва на предприемача 800 рубли, заверката на документи от нотариус ще струва около 2 хиляди рубли. Код на дейност OKVED - 53.20.32 "Дейности по доставка на храна до къщата." USN може да се превърне във форма на данъчно облагане, за да спестите от услугите на постоянен счетоводител. След това счетоводството може да бъде възложено на външен изпълнител.
Доставката на пица изисква разрешение от SES. Не забравяйте, че стаята, в която ще се произвежда продуктът, трябва да бъде чиста. Основните контролни точки на SES са свързани с отопление, достъп до вода, осветление и пожарна безопасност. Необходимо е да се монтират противопожарни щитове, да се оборудват тоалетни и да се грижи за периодичното почистване на помещенията.
Бизнес организация
За да започнете свой собствен бизнес за доставкапица, можете да оборудвате стая в собствената си къща или да оборудвате пицария на колела. Липсата на помещения за пицария дава възможност на начинаещите предприемачи да спестят солидна сума пари, която не е достатъчна в началния етап.
Мини-пекарна в собствения ви дом ще позволи на предприемача да направи и след това да достави пица. Този метод обаче няма да може да генерира стабилен доход, тъй като бизнесменът няма да има време да обработи повечето поръчки. Ето защо в началния етап можете да вземете член на семейството да помогне или да наемете куриер за доставка на продукта.
За да може бизнесът да носи стабилен доход, е необходимо да наемете куриер за доставка на пица
За да започнете да правите пица, трябва да закупите пещ за пица, хладилник, маса за рязане, нож за зеленчуци, машина за тесто, преса за брашно, плот за приготвяне на сос. Колкото по-автоматизирано е вашето производство, толкова повече поръчки ще бъдат обработени, толкова по-големи са приходите на компанията.
Общата цена на оборудването е 140-160 000 рубли. Основното нещо е да изберете правилната пещ за пица, вкусът на вашата пица, както и търсенето на клиентите, ще зависят от нейното качество.
Видове пица
За да организирате бизнес с доставка на пица, трябва да вземете решение за видовете предлагани продукти. Днес има стотици разновидности на пица с различни съставки, дебелина на тестото и съдържание на калории. За да започнете, просто се запознайте с американската и италианската пица, които се различават по дебелината на кората. Американският тип пица се приготвя на кора от 2 сантиметра, а италианската се прави с дебелина 0,5 сантиметра. Италианската пица рядко се използва в службите за доставка, тъй като бързо се охлажда и губи вкуса си. Плънката може да бъденай-разнообразни - от месо до вегетариански.
За доставка най-често се прави американска пица, тъй като тя запазва вкуса си по-дълго.
Цената на пицата ще варира в зависимост от диаметъра на кората, най-често използваните торти са 30-40 см, а теглото варира от 800 г до 1,5 кг.В зависимост от пълнежа, цената на пицата може да бъде от 300 до 500 рубли. Половината от продукта е кората за пица, а останалата част е плънката. За да не отнема много време производственият процес, е необходимо да се съхраняват препаратите за съставки и сладкиши. В този случай приготвянето на пица няма да отнеме повече от 25 минути. След това пицата се поставя в картонена кутия и се нарязва на 8 парчета за удобство на клиентите.
За да може предприятието да расте и да носи стабилен доход, е необходимо да помислите за персонала: готвач, оператор и куриерски шофьор. Можете да спестите пари, ако самият предприемач поеме едно от действията, по-добре е да приемете клиентски заявления и да ги изпратите на подчинените си.
Необходимо е да се подберат професионални и отговорни кадри, които да изпълняват качествено работата си. Главният готвач трябва да има 2-3 години опит, тогава заплатата му няма да е най-високата, а качеството на пицата ще бъде на прилично ниво.
Главният готвач трябва да има 2-3 години опит, тогава заплатата му ще бъде достъпна за предприемача, а пицата - по вкуса на клиентите
По-добре е да наемете куриер с личен автомобил - това ще намали разходите за закупуване на транспорт. Средната заплата за готвач е 25-30 хиляди рубли, а за куриер - 20-25 хиляди плюс разходите за гориво и смазочни материали.
За да спестите от закупуването на кола за доставка, трябва да наемете куриер с личен транспорт
Приходи и разходи
Първоначалният капитал трябва да бъде 150-160 хиляди рубли, той ще бъде изцяло изразходван за оборудване за приготвяне на пица. Изключени са разходи за наем, ремонт на помещения и закупуване на транспорт за доставка.
Всеки месец предприемачът ще харчи 50-60 хиляди за заплати на служителите, 10 хиляди за гориво, 3 хиляди за мобилни комуникации, 70 хиляди за закупуване на суровини. Общо 130-135 хиляди рубли.