Как се готви пиле във фурната
Пилешкото месо, което е не само вкусен, но и диетичен продукт, привлича вниманието на много любители на месни ястия, включително придирчивите гастрономи. Но за съжаление много домакини нямат представа как да приготвят пиле във фурната, така че да се окаже меко, сочно и в същото време пържено.
Вашето внимание е може би най-простата рецепта за готвене на пиле във фурната, за изпълнението на която не са необходими абсолютно никакви специфични знания и умения в областта на готвенето. Всичко, което трябва да направите, е да измиете добре пилето, да избършете възможно най-сухо, да го нарежете по дължина, да намажете с марината и след кратък период от време да го изпратите във фурната, опаковано в ръкава за печене.
Така че, ако сте готови да опитате вкусно пиле, пригответе следните съставки:
В допълнение към или вместо посочените съставки за приготвяне на марината можете да вземете соев сос, лимонов сок, горчица, всякакви подправки (универсални или специални за пиле) и билки - с една дума всичко, което искате да добавите към месото.
Време за печене на пиле на фурна с тегло до 2 кг. - малко по-малко от два часа.
Сега повече за метода на готвене:
Внимателно измито и избърсано пиле се разрязва по протежение на гръдната кост (от шията до опашката) и се намазва с марината от всички страни (отвън и отвътре). Оставете да се маринова поне 40 минути (през нощта е още по-добре).
Загрейте фурната до t = 220 °C непосредствено преди готвене. Поставете ръкава за печене, нарязан по дължина, върху тава за печене. Обърнете трупа на пилето под формата на пеперуда с главата надолу и го поставете върху ръкава. По желание може да сложите нарязаните на половинки картофи.Покрийте с второто парче от изрязания ръкав и го закрепете към долния с канцеларски телбод по целия периметър.
В тази форма изпратете пилето във фурната за 60 минути, без да променяте температурата.
Когато пилето омекне и се запече, извадете го от фурната, разрежете внимателно и отстранете ръкава. Не е ли добра? В допълнение към апетитното сочно месо, ще получите и прилично количество пилешки бульон, който можете да използвате за готвене на други ястия или да овкусите със суха гарнитура.
Сега ви остава само да разделите пилето на порции възможно най-бързо (докато е изстинало) и да сервирате с гарнитура.