Как се прави елфически хляб - пуканки
Авторът на блога "От Одеса с моркови" приготвя интересни ястия от кинематографичната кухня. Този път той омеси лембас - елфически хляб:
„Храната, позната на всички фенове на „Властелинът на пръстените“, е известната храна на пътешествениците, защото не се разваля, перфектно засища глада и се съхранява дълго време, ако не се счупи и отстрани от листата, предназначени за съхранение. Рецептата се пази безопасно от елфите. Така че всичко е сериозно, ако някой не е просветнал.
Ще приготвя лембас по една от любимите ми рецепти. Lembas тук по същество е кръстоска между бисквити и обикновени бисквитки. Подгответе съответно елементарно. Всеки може да направи тази рецепта."
- 2,5 чаши брашно
- 1 с.л бакпулвер
- Шипка сол
- 100 г добро масло.
- 1/3 чаша бяла или кафява захар
- 1 ч.ч канела
- 1 ч.ч сух джинджифил (това е добавка от мен. За първи път го добавих и ми хареса)
- 2/3 чаши по-гъст крем
- 1 ч.ч пчелен мед
- 1/2 ч.ч ванилия или в моя случай една четвърт от съдържанието на шушулката.
Загрейте фурната на 200С.
В голяма купа смесете брашно, бакпулвер и сол.
Добавя се олиото и всичко се разбърква добре. По-удобно е да направите това в комбайн или миксер.
Добавете захарта и канелата с джинджифила.
Разбъркайте отново и добавете сметаната, меда и ванилията.
Разбъркайте всичко, докато тестото стане гъсто и плътно. Ако тестото е твърде лепкаво за ръцете ви, поръсете с брашно.
Разточете тестото с желаната дебелина. Имах около инч. Нарежете на квадрати, като всеки квадрат изрежете с кръсткръстосано.
Печете 15-20 минути до златисто кафяво.
Увих лембаса в гроздови листа.
В резултат на цялото това действие се получават отлични бисквити. Те са умерено сладки, без приятна, прекомерна сладост. Вървят добре с чай или чаша мляко. Освен това е добре да го вземете със себе си, да речем, за редовно каране или колоездене, като добавите към това бутилка чай или сок. Lembas разполага с всичко, за да утоли идеално глада ви. Те не се раздробяват като обикновените бисквитки и не изсъхват. Освен това миришат приятно на печено мляко, ванилия и канела.