Как се прави постна картофена запеканка - готварски рецепти
- Как се прави постна картофена запеканка
- Как се готви картофена запеканка с гъби
- Как се готви рибен гювеч
Всяка домакиня има картофи в наличност и когато обичайният пържен или варен зеленчук вече е скучен, можете да помечтаете малко и да приготвите гювеч.
- картофи 6-8 броя;
- лук - 1-2 броя;
Картофите измиваме, обелваме и сваряваме до омекване в подсолена вода. Изцедете бульона и разтрийте клубените на пюре. Охладете пюрето, докато се затопли.
Докато картофите се варят, пригответе плънката: гъбите (можете да използвате всякакви, пресни или замразени) нарежете на ситно и сложете в тиган и оставете да къкри на слаб огън под капак. Когато гъбите пуснат сока, изсипете към тях ситно нарязания лук, оставете да къкри, докато се изпари цялата течност, добавете сол и подправки на вкус.
Намажете тавата за печене с растително масло, сложете в нея половината от картофеното пюре, след това пълнежа от лук и гъби и покрийте всичко с останалите картофи. По желание може да поръсите със слънчогледово масло. Загряваме фурната до 180-200 градуса и изпращаме гювеча в нея за четвърт час. Сервирайте на масата, поръсена със ситно нарязани билки.
В допълнение към гювеча можете да приготвите салата от пресни зеленчуци, подправена със слънчогледово олио.