Как се приготвя дива патица, голям лов

Добър ден, скъпи читатели!

Днес исках да говоря за това как правилно да приготвя дива патица, така че да е наистина вкусна. Факт е, че често чувах от хора, че дивата патица мирише на блато, така че не ми хареса или затова ловът на дива патица не ги привлича, като цяло чух различни неща. Да, наистина, ако дивата патица е приготвена неправилно, тогава тя може да се окаже суха, да мирише на блато и да не е вкусна. И като цяло, трябва да можете да готвите дивеч. Аз например съм израснал в семейство на ловец и от малък ям дивеч. Ето защо изявленията на хората, че месото на дива патица или заек е безвкусно, ме предизвикаха искрено недоумение. В тази връзка днес реших да споделя с вас една рецепта за вкусно приготвяне на дива патица, а именно задушаване.

Съдове за готвене на дива патица

Пекарня за патица за задушаване на дива патица

Дивата патица е по-малка от пилето, затова препоръчвам да приготвяте поне 2 патици наведнъж, а за предпочитане 3. Моите родители използват печка за задушаване на дива патица - тежък чугунен продълговат съд (както е на снимката). Следователно такава патица или друг подобен вместителен съд, например котел за пилаф, е идеален като ястие за готвене. Вкъщи имам индукционна готварска печка, така че няма начин да готвя в чугунени съдове и просто готвя в голяма тенджера с дебело дъно. назад към съдържанието ↑

Приготвяне на трупове на диви патици

Рецепта за яхния от дива патица

За да не е твърдо месото, трябва да добавите много лук. Пропорциите са следните:за 1 кг патица 0,5 кг лук. Това е целият трик.

Какво още ни трябва за 2 патици:1 среден морков,1 средно осоленкраставица (по-добре по-малко, отколкото повече), подправки. Нарязваме това нещо (моркови и кисели краставички), нареждаме всичко в избраните съдове и го заливаме с вода.Оставете да къкри 4 часа и 30 минути. назад към съдържанието ↑

Заключение

Това е рецептата, която родителите ми дадоха. Държа да отбележа, че в купа с патица стават много по-вкусни, отколкото моите в тенджера. Въпреки това ви давам гаранция, че ако искате да зарадвате гостите си с такова ястие, никой от тях няма да каже, че месото от дива патица е жилаво или мирише на блато (проверих го от личен опит).

Да, и почти забравих най-важното, за което приятелите ми постоянно ме карат - винагипредупреждавайте гостите, че в месото може да има фракция, защото ако не сте готови за това, лесно можете да развалите зъбите си. назад към съдържанието ↑

Рецепта накратко

Взимаме просторен съд, 2 диви патици - намазваме труповете с мазнина или сланина, за всеки кг патица - 0,5 кг лук (нарязан), 1 среден морков (нарязан), 1 кисела краставица - по-малко от средното (нарязан), подправки на вкус. Залейте всичко с вода, оставете да къкри поне 4,5 часа.

Добър апетит за вас, скъпи читатели!

Оставете обратна връзка, ще бъде добра благодарност от вас, споделете опита си.

---