какви са ползите за здравето от листата от зеле
Зелевият лист е склад за витамини и лесно смилаеми хранителни вещества. Съдържа фибри, захари, фитонциди, ензими, мазнини, фосфор, калиеви соли, витамини. Особено много аскорбинова киселина в зелевите листа. Среща се в чиста форма и под формата на аскорбиген, много стабилна форма на витамин С, която не се разпада при мариноване и съхранение на зелето. Външните зелени зелеви листа съдържат фолиева киселина, която влияе върху метаболитните процеси и кръвообращението в тялото.
Зелето съдържа калий, натрий, калций, желязо, магнезий, манган, сяра, фосфор, хлор, флуор, кобалт, арсен, йод, силиций, мед, бор, цинк. В него има много повече калиеви соли, отколкото натриеви, и това предотвратява задържането на течности в клетките на тялото.
В зелето са открити аминокиселините триптофан, лизин, метилметионин и тирозин. Тартоновата киселина, която се намира в зелето, има антисклеротични свойства. Той инхибира процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини и предотвратява отлагането на холестерол и мазнини. Тази киселина се разрушава при термична обработка.
Зелев лист при лечението на различни заболявания
За лечение на подагра пресни листа се налагат на възпалени места. При екзема лист от прясно зеле се привързва към болното място за 2-3 дни, докато се облекчи. След това листото се отстранява, болното място се измива и се завързва пресен лист. И така няколко пъти.
Зелеви листа при ишиас се завързват около болезненото място, отгоре се налага компресна хартия и топла кърпа или шал. При главоболие главата се налага с пресни зелеви листа. Те се прилагат и при мигренозни пристъпи и се лежи в затъмнена стая със затворени очи поне час. Това помага да се отървете от болезнените и продължителни пристъпи.
При изгаряне се правят превръзки отпресни зелеви листа.
Зелевите листа облекчават подуването, което се появява след ужилване от оса или пчела. След бани за крака при разширени вени се препоръчва краката да се увият със зелеви листа, като се фиксират с еластична превръзка и се оставят за една нощ.
За да се отървете от старите мазоли, те се налагат върху тях с пресен зелев лист, нарязан на едри парчета, накиснат в оцет поне едно денонощие и превързан за цяла нощ. Царевицата ще изчезне след няколко дни.
Зелевите листа почистват и белези от язви и рани. Могат да се настържат и да се наложат като каша. Можете да използвате зелеви листа като компрес. При екземи и язви се използват сварени в мляко зелеви листа, с които се налагат болните места.
При изгаряния се използват настъргани зелеви листа с белтък и няколко капки зехтин. Ако изгарянето е леко, зачервеното място трябва да се постави под студена течаща вода, да се попие с тампон, натопен в одеколон или спирт, и да се покрие с пресен зелев лист. Чаршафът трябва да се сменя на всеки 30 минути през целия ден и изгарянето ще заздравее бързо.
При страхове и кошмари трябва да поставите няколко пресни зелеви листа под възглавницата, те ще ви помогнат да се справите с нервността и безпокойството.
На мъжете се препоръчва да консумират повече салати от накълцано зеле и настърган хрян.Този лек се използва в народната медицина за укрепване на мъжката сила.
Кейлът се счита за храна за красота и държи рекорда за витамин К, който е добър за здравето на кожата. Счукани зелеви листа премахват лунички.