Какво да готвя с кайма
Какво да готвя с кайма, рецепти за кайма със снимки стъпка по стъпка.
Зеленчукова яхния с кайма
Кайма - 400 г Лук - 1 бр. голям Растително масло - 2 супени лъжици. Карфиол - 150 г Зелен фасул - 150 г Сладък пипер - 150 г Тиквички - 150 г Брюкселско зеле - 150 г Зелен грах - 100 г Царевица - 100 г Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Сладък червен пипер - 1 ч.л. Зелени на вкус
Пържена тиква с кайма
Тиква - 300 г Кайма - 250 г свинско и телешко Лук - 1 бр. Растително масло - 3 супени лъжици. Чесън - 2 т. Сол - на вкус Бахар - на вкус Сладък червен пипер - 1 ч.л. Подправки - провансалски билки на вкус
Булгур с кайма и сини сливи
Булгур - 1 с.л. (200 мл) Кайма - 300 г Лук - 1 бр. Моркови — 1 бр. Растително масло - 2 супени лъжици. Доматен сок - 150 мл Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Сладък червен пипер - 1 ч.л. Сини сливи - 50 г Зелените - на вкус
Зеле с кайма
Лук - 1 бр. Моркови — 1 бр. Телешка кайма - 450 г Бяло зеле - 1 бр. малък Ориз - 1 с.л. (200 мл) Сол - на вкус Подправки - на вкус Доматено пюре - 1,5 с.л. Вода - 1 с.л. (200 ml)
Кюфтета с чушки и краставици
Мляно месо - 700 г Български пипер - 250 г Лук - 130 г Краставица - 2 бр. мариновано Пилешко яйце — 1 бр. Горчица на зърно - 1 супена лъжица. Крекери - 2 с.л. смлян Чесън - 3 зъба. Растително масло - 3 супени лъжици. Сол - на вкус Черен пипер - на вкус
Пържена кайма със зеленчуци ияйце
Кайма - 300 г телешко и свинско Пилешко яйце - 3 бр. Български пипер - 70 г Лук - 100 г Домат - 100 г Бульон - 70 г или вода Растително масло - 2 супени лъжици. Подправки - на вкус Сол - на вкус Черен пипер - на вкус
мързеливи сърми
Кайма - 400 г Бяло зеле - 700 г Моркови - 1 бр. Лук — 1 бр. Яйце — 2 бр. Ориз - 1 с.л. (200 мл) варено Доматен сок - 1,5 с.л. (200 ml) Заквасена сметана - 200 g Растително масло - 2 супени лъжици. Сол - на вкус Бахар - на вкус
Гнезда от кайма с картофи
Кайма - 400 г Пилешко яйце - 1 бр. Чесън - 1 зъб. Лук — 1 бр. малък Магданоз - 1 шепа (шепа) Картофи - 3 бр. среден размер Гъби - 30 г шампиньони Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Кимион - по желание Растително масло - 20 мл Полутвърдо сирене - 50 г настъргано
Макаронени гнезда с кюфтета и тиква
Макарони - 8 бр. гнезда за талиатели Кайма - 300 г Лук - 1 бр. малък, смлян Чесън - 1 зъб. в кайма Тиква - 100 г Растително масло - 50 мл Лук - 1 ч.л. в соса Чесън - 1 зъб. в соса Брашно - 1 с.л. Сметана - 250 мл Горчица - 1 ч.л. Бульон - на вкус колко ще влезе Полутвърдо сирене - 50 г настърган Сол - на вкус Черен пипер - на вкус
Патладжанени рулца с кайма
Кайма - 450 г Патладжан - 1 бр. голям Лук - 100 г Чесън - 4 зъба. Моцарела - 130 г нето Домати в собствен сок - 1 опаковка около 400 грама Подправка - 2 ч.л. Италиански билки Захар - 1 ч.л. Сол на вкус Черен пиперчерно - на вкус Растително масло - 2 супени лъжици. или маслина
Кюфтета с тиква в сос
Тиква - 500 г обелени Кайма - 500 г смесена Домати в собствен сок - 1 бр. буркан ситно лук - 2 бр. средно Чесън - 4 зъба. Пилешко яйце — 1 бр. Бульон - 200 г Растително масло - 4 супени лъжици. Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Босилек - по желание
Пшенично брашно - 400 г Кайма - 600 г Суха мая - 6 г Вода - 250 мл топла Сол - 6 щипки 3 в тестото + 3 в каймата Черен пипер - 3 щипки Лук - 1 бр. голям Растително масло - 1 супена лъжица. (200 ml)
Кюфте с пълнен патладжан
Патладжан - 1 бр. Пъдпъдъчи яйца — 5 бр. Моркови - 1 шепа (и) замразени Зелен фасул - 1 шепа (и) замразени Растително масло - 1 с.л. Полутвърдо сирене - 100 г настъргано, за пълнеж Кайма - 900 г Лук - 1 бр. Чесън - 1 зъб. Дълъг хляб - 100 г несвеж Мляко - 100 мл Кокоше яйце - 1 бр. Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Заквасена сметана - 2 с.л. Полутвърдо сирене - 50 г настъргано
Бани у дома
Свинско - 1 кг Лук - 320 г Чесън - 30 г Кимион - 1 ч.л. земята Khmeli-suneli - 1 ч.л. Винен оцет - 1 с.л. Берберис - 20 г Вода - 100 мл Черва - 30 г (2-3 метра) Сол - 25 г Черен пипер - 1 ч.л. земята
Котлети "Генерал" със зеленчуци и сирене
Месо - 600 г (свинско + телешко) Лук - 120 г Праз лук - 1 бр. Тиквички — 1 бр. Сладък пипер — 2 бр. Чесън - 4 т. Пилешко яйце — 1 бр. Полутвърдо сирене - 80 гр. Подправка - 2 брч.л Растително масло - 2 супени лъжици. Крекери - 2 с.л. Вода - 100 г Сол - на вкус Черен пипер - на вкус
Сирена супа с брюкселско зеле и кюфтета
Брюкселско зеле - 250 г Кюфтета - 24 бр. Топено сирене — 1 бр. Лук — 1 бр. големи Вода - 2 л или бульон Моркови - 1 бр. средно Картофи - 2 бр. Сол - на вкус Зелените - 1 супена лъжица. Масло - 1 супена лъжица.
Питка с домати
Телешка кайма - 400 г Мляно месо - 600 г свинско Домати в собствен сок - 2 с.л. (200 мл) Яйце — 2 бр. Лук — 3 бр. Копър - 2 стръка Растително масло - 2 с.л. Зелени маслини — 10 бр. Чесън - 1 зъб. Подправки - по желание за кайма Захар - 1 ч.л. Галета - 1 с.л. (200 мл) Червено сухо вино - 50 мл Сол - на вкус Черен пипер - на вкус
Кюфтета с брюкселско зеле в кремообразен гъбен сос
Брюкселско зеле - 20 бр. Кайма - 500 г Лук - 1 бр. смлян Чесън - 1 зъб. Галетка — 100 г Гъби — 500 г Лук — 1 бр. в соса Сметана - 500 мл Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Магданоз - сушен на вкус Кокоше яйце - 1 бр. Растително масло - 50 мл Полутвърдо сирене - 100 г
Зеленчукова лазаня с патладжан и карфиол
Патладжан - 3 бр. (малък размер) Карфиол - 250 г Мляно месо - 250 г Чесън - 2 зъба. Черен пипер - на вкус Мляко - 300 мл Брашно - 25 г Масло - 25 г Лук - 1 бр. Риган - 0,5 ч.л. Полутвърдо сирене - 50 г Индийско орехче - 0,5 ч.л. Растително масло - 3 супени лъжици. Доматпаста - 1 с.л Сол на вкус
Пикантна мексиканска супа от боб
Телешка кайма - 600 г Лук - 1 бр. голям Чесън - 4 зъба. Чили пипер - 2 бр. Домат - 800 г от консерва Боб от консерва - 800 г Царевица - 200 г от консерва Сладък червен пипер - 1 бр. Паста - 2 с.л. домат Бульон - на вкус говеждо Растително масло - 3 с.л. Кориандър - 1 ч.л. зърна Кимион - 1,5 ч.л Риган - 2 ч.л. сушен Магданоз - 1 шепа пресен Сол - на вкус Лют пипер - по желание смлян Сладък червен пипер - по желание пушен Твърдо сирене - по желание настърган
Как да замразим кюфтета
Кайма - 1 кг котлетна маса Галета - 100 г
Гювеч от кайма и карфиол
Свинско - 650 г Карфиол - 250 г тегло на съцветия Моркови - 120 г Чесън - 2 зъба. Лук - 120 г Тиквички - 120 г Дълга питка - 1 бр. парче Мляко - 80 г Магданоз - 1 с.л. нарязана Мащерка - 1 ч.л. суха, без пързалка Масло - 10 г Сол - на вкус Черен пипер - на вкус Растително масло - 1 супена лъжица. Твърдо сирене - по желание
Кюрдан кебап
Телешко - 500 г Патладжан - 2 бр. Лук - 200 г Домат - 450 г Чесън - 4 зъба. Магданоз - 2 супени лъжици Килантро - 1 супена лъжица. Зира - 0,5 ч.л. Кориандър - 0,5 ч.л. Растително масло - 50 г Сол - на вкус Черен пипер - на вкус
Котлети на пара в бавна готварска печка
Кайма - 800 г Зърнени люспи - 0,5 с.л. (200 мл) или повече Лук - 1 бр. Чесън - на вкус Бульон - 0,5 с.л. (200 мл) кисело мляко, вода или др. Подправки - на вкус Сол на вкус