Кебап от сьомга Уеб готвач
От какво най-често се прави барбекю? От свинско или агнешко месо, малко по-рядко от говеждо и пилешки бутчета. И мнозина дори не си представят рибата като основна съставка за това ястие. И напразно. Например кебапът от сьомга е не по-малко вкусен и дори по-полезен от същия агнешки кебап, тъй като сьомгата съдържа здравословни мазнини и полиненаситени киселини, които имат благоприятен ефект върху нервната система, укрепват артериите, понижават холестерола и подобряват мозъчната дейност. В допълнение, предимствата на кебап от сьомга могат да бъдат намерени в бързото му приготвяне и възможността да се насладите на този деликатес по всяко време на годината и при всяко време, тъй като може да се готви не само на въглища, но и в обикновена фурна. И само за да разнообразите диетата си, малцина ще откажат, особено след като ястието е невероятно вкусно. Уверете се сами с нашите рецепти.
Шишчета от сьомга "Восточный"
Нарежете най-плътната опашка на сьомгата на дълги ленти.
За да приготвите марината, смесете 100 мл соев сос и 30 мл сусамово масло, добавете чаена лъжичка захар и 10 г смлян джинджифил. Залейте нарязаната риба с получената смес, покрийте с капак и оставете да се маринова за половин час. След това нанижете дървени шишчета, навлажнени с вода, като разпръснете ивици риба с парчета чушка. Можете да готвите такъв кебап от сьомга както на въглища, така и във фурната, като поставите краищата на шишчетата отстрани на тавата за печене.
Шишчета от сьомга с маслини и билки
Нарежете на ситно няколко маслини и малка връзка пресен копър, смесете с 5-6 супени лъжици зехтин или сусамово олио, посолете леко и в тази смес потопете 600 г нарязано на парчета филе от сьомга. Понякога се оставя за 30-40 минутиобръщане на парчетата риба в марината. Печете на скара или във фурна върху намазнена решетка, като под нея поставите голяма тава с вода. Поръсете готовите шишчета от сьомга с лимонов сок.
Вкусни шишчета от сьомга
Шиш сьомга със сос за кебап
Нарежете 1 кг сьомга на парчета, залейте с марината от оцет и вода, смесени в съотношение 1:2, и добавете няколко листа пресен босилек. Това ще придаде на рибата леко тръпчив вкус и приятен аромат. След 1-1,5 часа нанижете парчета риба на шишчета и гответе шишчета от сьомга на дървени въглища.
Налейте 500 мл доматен сок в тенджера, добавете кората на един лимон, 200 г смлени орехи и 200 г накиснати сини сливи, претрити през цедка. Сложете тигана на огъня, оставете соса да заври, гответе 5-6 минути и след това добавете сока, изцеден от лимона. Охладете соса, изсипете в сос и сервирайте с шишчета от сьомга.