Класически шоколадов мус - рецепта
Сервирайте това тъмно и нежно лакомство с бита сметана и пресни плодове като нарязани ягоди или ягоди. Киселите плодове ще смекчат малко сладостта на този десерт!
съставки:
- 250 грама черен шоколад;
- малко шоколад за украса;
- 3 яйца;
- 300 мл бита сметана (плюс още малко за украса)
- Кухни на света: Европейска кухня
- Готвене: На котлона
- Тип ястие: Десерти
- Сервира се на: Десерт
Как се готви - Класически шоколадов мус
- И така, нека започнем, като начупим блокчето шоколад и сложим всички парчета в метална купа.
- Събираме вода в малка тенджера и я кипваме. Отгоре слагаме купа с шоколад и гледаме дъното на съда да не докосва врящата вода.
- Изчакваме шоколада да започне да се топи и може да разбъркаме малко, за да се разтопи по-бързо.
- След това отделете белтъците от жълтъците. Разбъркайте веднага жълтъците в горещия шоколад. Това трябва да стане с бъркалка и много бързо, тъй като жълтъците могат да се сварят.
- След това се налива, като се разбърква, първата част от крема. Даваме им да се свържат напълно с основната маса. И едва след това добавете втората част.
- В суха и обезмаслена купа разбийте белтъците на мека пяна.
- Сега със силиконова шпатула разбъркайте белтъците в шоколадовата маса, докато белите ивици изчезнат напълно.
- Слагаме муса в купички, покриваме го с хранителен филм отгоре и го изпращаме да се втвърди в хладилника. Там ще престои около 3 часа и през това време ще стегне напълно.
Украсете шоколадовия си мус със стърготини и купчина бита сметана. С вълшебния си вкус товадесертът ще ви отведе в рая!
Класическият шоколадов мус, както можете да видите, като прочетете рецептата, се приготвя доста просто и освен това е бърз. Но в същото време резултатът е просто невероятен. И можете да сте сигурни в това, ако готвите всичко по тази рецепта. Можете да украсите ястието с пресни плодове.
Добър апетит!
Съвети за рецепта
За още по-изискан и жизнен вкус добавете към муса 2 супени лъжици от любимия си ликьор или малко екстракт от ванилия.