Кое пиле е по-добре да купите от птицеферма или село

Смята се, че месото и кожата на купените от магазина пилета съдържат антибиотици и хормони. И следователно домашните птици от фермите и фермите се считат за по-безопасни. Но наистина ли е така?

- Това е погрешно мнение - не се съмнява Павел Бутко, заместник генерален директор по птицевъдството и главен специалист по животновъдство на АО "Агрокомбинат Дзержински". - Нашите продукти отговарят на международните стандарти за качество и безопасност. Всичко, което произвеждаме, е тествано от независими акредитирани лаборатории за безопасност. Докладите от тестове потвърждават, че нито антибиотици, нито хормони се използват за стимулиране на растежа на пилетата. Всичко това е генетика: използваме специална порода пилета, шотландска, която ви позволява да отглеждате пиле бройлер за 45 дни по естествен начин. Необходими са само специални условия на производство и естествени балансирани фуражи, които включват царевица, пшеница, витамини, рапично масло.

Пилешкото филе не напразно е наричано най-диетичното месо - много протеини, малко мазнини, витамини В9 и В12, желязо, калий, магнезий, фосфор, цинк. Ето защо се счита за по-правилно да се използва охладено месо, така че при замразяване да не се губят витамини и микроелементи. В селскостопанския комплекс Дзержински измислиха как да го спасят - във вакуумна опаковка. Така охладеното месо остава свежо десет дни.

---