Кога да копаем и как правилно да съхраняваме праза в домашни условия

Как да съхраняваме праза през зимата, така че да остане светъл и полезен? Има няколко начина, за които ще ви разкажем подробно.

Кога се изкопава и как се съхранява празът?

Как може да се съхранява този зеленчук? Има 2 опции за съхранение:

  • в апартамента;
  • в изба или мазе.

Изберете опцията, която е по-удобна за вас. И как точно трябва да се съхранява един зеленчук - ще разберем това подробно.

Как да съхраняваме праз в апартамента

Ако решите да запазите малко количество лук за зимата, тогава тази опция ще ви подхожда. Как да съхранявате праз в апартамента:

  1. Замразяване. Обелете и измийте луковиците, изсушете върху хартиена кърпа. Нарежете на парчета и поставете в найлонов съд или найлонов плик. Поставете във фризер. Срок на годност - до 6 месеца.
  2. Сушене. Поставете измития и нарязан лук върху решетка и поставете във фурната, предварително загрята до 60 ° C, за 4 часа. Но е по-добре да използвате електрическа сушилня. Поставете изсушените кръгчета лук в чист буркан и затворете капака.
  3. Консервиране. Обелете и нарежете бялата част на зеленчука. Сварете за 1 минута във вряща вода и след това поставете в стерилизиран буркан. Водата (1 л), в която се е варил лукът, се оставя да заври и към нея се добавят 50 г сол, 100 г захар и 90 мл ябълков оцет. Варете марината за 3 минути и след това изсипете нашия лук. Завийте буркана с железен капак, обърнете го с главата надолу.

Как правилно да съхранявате праз в мазето

Мазето ще бъде идеално място за презимуване на лук. Как правилно да съхранявате праз в мазето:

  1. Вземете чиста дървена кутия и изсипете мокър пясък на дъното й.Пясъчен слой - 6-7 см.
  2. Поставете крушките вертикално върху пясъка.
  3. Отгоре поръсете с пясък. 20 см от стъблото трябва да бъдат покрити.
  4. Поставете кутията в мазето или избата. Срок на годност - шест месеца.

Ако имате балкон, тогава кутия с лук и пясък може да се съхранява на него. Но първо кутията трябва да бъде увита с одеяло. Лукът издържа на температури до -8°C.

Разбрахме кога да копаем и как да съхраняваме праза. Ако се вслушате в нашите съвети, можете да добавяте този вкусен и здравословен зеленчук към ястията си през цялата година.